Τον παρασκευάζουμε ζεστό ή και κρύο
Πώς φτιάχνεται ο τέλειος flat white; Ο εξπέρ του καφέ, Χρήστος Καβράκος μας δίνει τη συνταγή.
Υλικά
Μερίδες: 1
Ζεστός Flat White
- περίπου 35-40 ml εσπρέσο
- περίπου 180 ml φρέσκο γάλα
Κρύος Flat White
- περίπου 35-40 ml εσπρέσο
- περίπου 120 ml φρέσκο γάλα
- 3 παγάκια
Διαδικασία
Ζεστός Flat White
- Φτιάχνουμε διπλή δόση εσπρέσο (περίπου 35-40 ml).
- Σε ένα μπρικάκι βάζουμε να ζεσταθεί φρέσκο γάλα, περίπου 180 ml.
- Με τη μικρή φορητή φραπιέρα (ή το μιξεράκι του καφέ), χτυπάμε την επιφάνεια του γάλακτος όσο αυτό ζεσταίνεται, για να φτιάξουμε μια αφράτη κρέμα.
- Προσθέτουμε το γάλα πάνω από τον καφέ πολύ σιγά, μόλις ζεσταθεί καλά, αλλά πριν προλάβει να βράσει.
Κρύος Flat White
- Φτιάχνουμε διπλή δόση εσπρέσο (περίπου 35-40 ml).
- Βάζουμε τον καφέ σε ένα πλαστικό ή μεταλλικό ποτήρι μαζί με 3 παγάκια και τον χτυπάμε στη φραπιέρα (ή με το μιξεράκι) για αρκετή ώρα, μέχρι η επιφάνειά του να αρχίσει να γυαλίζει και να αλλάζει χρώμα, από σκούρο καφέ σε ανοιχτόχρωμο μπεζ.
- Σε ένα χαμηλό γυάλινο ποτήρι ρίχνουμε 120 ml κρύο φρέσκο γάλα και έπειτα προσθέτουμε αργά τον χτυπημένο καφέ στην επιφάνεια του γάλακτος.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Κρήτη: Η καρδιά «πρόδωσε» τον 27χρονο δάσκαλο - Τι έδειξε η ιατροδικαστική
Ανατροπή για τα εμβόλια COVID: Ποια και πώς προκαλούν θρομβώσεις
Πτήση προς τα Χανιά επέστρεψε στην Αθήνα λόγω κακοκαιρίας
Θλίψη για την απώλεια του αγαπητού παιδιάτρου Αγάπιου Ακουμιανάκη
Γνωστός επιχειρηματίας αλυσίδας εστίασης ανάμεσα στους συλληφθέντες για τα ψεύτικα ΑΦΜ
Ξεκινούν κατεδαφίσεις αυθαιρέτων στην Κρήτη! Που πιάνουν δουλειά οι μπουλντόζες
Τραγωδία στη Λούτσα: Ανήλικοι οδηγούσαν ΙΧ, νεκρός ένας 15χρονος, δύο τραυματίες στο νοσοκομείο
Πλημμύρες από την κακοκαιρία στην Κρήτη: «Κόπηκε» στα δύο γέφυρα στο Τυμπάκι - Δείτε εικόνες
Λόρα: Έδωσε «στίγμα» - Τα νέα στοιχεία για τη 16χρονη