Σούπερ μάρκετ: Τα 5 τρόφιμα που αγοράζουμε και συχνά πετάμε χωρίς να τα χρησιμοποιήσουμε

Ορισμένες κατηγορίες τροφίμων χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή, επειδή αλλοιώνονται σχετικά γρήγορα

Μικρές αλλαγές στον τρόπο που ψωνίζουμε και αποθηκεύουμε τα τρόφιμα μπορούν να περιορίσουν τη σπατάλη και να βοηθήσουν τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Πόσες φορές έχετε ανοίξει το ψυγείο και έχετε ανακαλύψει ένα μαρούλι που μαράθηκε, ένα γιαούρτι που ξεχάστηκε ή φρούτα που δεν προλάβατε να καταναλώσετε;

Η σπατάλη τροφίμων δεν συνδέεται πάντα με μεγάλες αγορές. Συχνά προκύπτει από μικρές καθημερινές συνήθειες, όπως η αγορά περισσότερων προϊόντων από όσα χρειαζόμαστε ή η λανθασμένη αποθήκευσή τους.

Ορισμένες κατηγορίες τροφίμων χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή, επειδή αλλοιώνονται σχετικά γρήγορα.

1. Φρέσκα λαχανικά και σαλάτες

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Λύση από την Aegean για τους 40 Ηρακλειώτες – Πότε αναχωρούν για Λονδίνο

Μαρούλι, σπανάκι, ρόκα και άλλα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να χάσουν γρήγορα τη φρεσκάδα τους.

Η υπερβολική υγρασία, η ακατάλληλη αποθήκευση και η παρατεταμένη παραμονή στο ψυγείο επηρεάζουν τη διάρκειά τους.

Μια πρακτική λύση είναι να αγοράζετε ποσότητες που υπολογίζετε ότι θα καταναλώσετε μέσα στις επόμενες ημέρες.

Ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας, ιδιαίτερα για έτοιμες κομμένες σαλάτες, και απορρίψτε προϊόντα που παρουσιάζουν ενδείξεις αλλοίωσης.

2. Φρούτα που ωριμάζουν γρήγορα

Μπανάνες, αχλάδια, ροδάκινα και άλλα φρούτα μπορεί να ωριμάσουν πιο γρήγορα από όσο περιμένουμε.

Η θερμοκρασία και το στάδιο ωρίμανσης κατά την αγορά παίζουν σημαντικό ρόλο.

Αν γνωρίζετε ότι δεν θα καταναλώσετε άμεσα όλα τα φρούτα, μπορείτε να επιλέξετε ορισμένα λιγότερο ώριμα.

Για φρούτα που είναι κατάλληλα για κατάψυξη, η σωστή προετοιμασία και αποθήκευση μπορεί να παρατείνει τη δυνατότητα χρήσης τους σε συνταγές.

3. Ψωμί και αρτοσκευάσματα

Το ψωμί είναι ένα από τα προϊόντα που συχνά αγοράζουμε χωρίς να υπολογίζουμε πόσο θα καταναλώσουμε.

Όταν περισσεύει, μπορεί να ξεραθεί ή να εμφανίσει μούχλα.

Η κατάψυξη σε κατάλληλες μερίδες αποτελεί μια πρακτική επιλογή για να διατηρείται περισσότερο.

Εάν εμφανιστεί μούχλα στο ψωμί, δεν αρκεί να αφαιρέσετε το ορατό σημείο. Το προϊόν πρέπει να απορριφθεί.

4. Γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά

Οι προσφορές πολλών τεμαχίων μπορεί να φαίνονται συμφέρουσες.

Εάν όμως τα προϊόντα δεν καταναλωθούν εγκαίρως, το οικονομικό όφελος χάνεται.

Ελέγχετε την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία και τις οδηγίες συντήρησης.

Η ένδειξη «ανάλωση έως» αφορά την ασφάλεια του τροφίμου και δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται όπως η ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από».

Μετά το άνοιγμα, ακολουθήστε τις οδηγίες του παραγωγού.

5. Φρέσκα μυρωδικά

Μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος και άλλα μυρωδικά αγοράζονται συχνά για μία μόνο συνταγή.

Το υπόλοιπο ματσάκι μπορεί να μείνει ξεχασμένο στο ψυγείο.

Μια λύση είναι να οργανώνετε περισσότερες από μία συνταγές που χρησιμοποιούν το ίδιο μυρωδικό.

Ορισμένα μυρωδικά μπορούν επίσης να καταψυχθούν κατάλληλα για μελλοντική μαγειρική χρήση, αν και η υφή τους μπορεί να αλλάξει.

Το λάθος που κάνουμε πριν φτάσουμε στο ταμείο

Η σπατάλη συχνά ξεκινά πριν από την αγορά.

Όταν πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ χωρίς να έχουμε ελέγξει τι υπάρχει στο σπίτι, είναι εύκολο να αγοράσουμε προϊόντα που ήδη διαθέτουμε.

Επιπλέον, οι προσφορές μπορεί να μας οδηγήσουν σε μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές που πραγματικά χρειαζόμαστε.

Γι’ αυτό μια μικρή λίστα αγορών μπορεί να κάνει ουσιαστική διαφορά.

Η απλή συνήθεια που βοηθά

Πριν ψωνίσετε, ελέγξτε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας.

Τοποθετήστε σε εμφανές σημείο τα προϊόντα που πρέπει να καταναλωθούν πρώτα και οργανώστε τα γεύματα με βάση όσα ήδη έχετε.

Προσέχετε πάντοτε τις κατάλληλες θερμοκρασίες συντήρησης και μην βασίζεστε αποκλειστικά στην οσμή ή την εμφάνιση για να κρίνετε την ασφάλεια ενός τροφίμου.

Η οικονομία στο σούπερ μάρκετ δεν εξαρτάται μόνο από τις χαμηλές τιμές. Εξαρτάται και από το πόσα από τα τρόφιμα που αγοράζουμε καταφέρνουμε τελικά να αξιοποιήσουμε.