Ηράκλειο: 25oC

Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

13.06.2024, 3:02

Έχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα

Αυτά τα μπισκότα αποκτούν έξτρα πρωτεΐνη από τα αυγά, το φυστικοβούτυρο και το αλεύρι spelt, έναν τύπο σιταρένιου αλευριού με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε σύγκριση με το κοινό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ενώ είναι λιγότερο πυκνό από το κλασικό αλεύρι ολικής άλεσης. Με κακάο και κομματάκια σοκολάτας, αυτά τα μπισκότα προσφέρουν την τέλεια ισορροπία γεύσεων, παρέχοντας παράλληλα μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης.

Υλικά

  •  1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι spelt
  • ¼ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας μαλακό, ανάλατο βούτυρο
  • 2 μεγάλα αυγά
  • ¾ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα.
  2. Ανακατέψτε σε ένα μεσαίο μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι spelt, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενωθούν, για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά αυγό.
  4. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν, σταματώντας για να καθαρίζετε τα πλαϊνά του μπολ όποτε χρειάζεται, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
  5. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε χαμηλή. Σταδιακά προσθέστε το μείγμα του αλευριού μέχρι να ενωθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε απαλά τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
  6. Πλάστε τη ζύμη σε 24 μπάλες (περίπου 1 1/2 κουταλιά της σούπας η κάθε μία). Τοποθετήστε τις σε απόσταση 5 εκατοστών η μία από την άλλη στα έτοιμα ταψιά. Πιέστε ελαφρά τις κορυφές για να τις ισιώσετε.
  7. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν οι άκρες, 10 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας τα ταψιά ανάμεσα στον πάνω και στον κάτω πάγκο στη μέση του ψησίματος. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Πηγή: enikos.gr

Διαβάστε επίσης:

Cheesecake με oreo

Cookies με κράνμπερις, πορτοκάλι και καρύδια

Vegan μπισκότα με φιστικοβούτυρο

πριν από 9 λεπτά
Ελλάδα

Bόλος: Πέθανε ξαφνικά ενώ είχε πάει για κυνήγι με φίλους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Style

Συνταγή: Γιουβέτσι με μανιτάρια και κεφαλοτύρι στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Ελλάδα

Σοκ στην Πάτρα: Άνδρας εντοπίστηκε νεκρός μπροστά από το σπίτι του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Style

Ο ανάδρομος Ουρανός «δοκιμάζει» αυτά τα 4 ζώδια!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Ελλάδα

Μεταξάτα Κεφαλονιάς: Yπό έλεγχο τέθηκε η φωτιά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Οικονομία

ΟΠΕΚΕΠΕ: Στο «στόχαστρο» των Αρχών χιλιάδες ΑΦΜ για πλαστά αγροτεμάχια και ψευδή ζωικό κεφάλαιο!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 38 λεπτά
Style

Ελένη Βουλγαράκη: Ξεκαθαρίζει ότι δεν έχει δεχτεί πρόταση γάμου από τον Φώτη Ιωαννίδη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 43 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Νέα ένταση ανάμεσα σε μετανάστες στην Αγυιά – Δείτε φώτο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 48 λεπτά
Κόσμος

Βραζιλία: Με καρκίνο του δέρματος διαγνώστηκε ο πρώην πρόεδρος της Βραζιλίας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 56 λεπτά
Κρήτη

Ρέθυμνο: Αγώνας ζωής για τον 17χρονο Κρίστιαν – Συγκλονιστική στήριξη από την κοινωνία

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →