Δείτε πως να τη φτιάξετε
Μια πολίτικη συνταγή με ξηρούς καρπούς και ψωμί, ιδανική για συνοδευτικό σε ψάρι.
30′ προετοιμασία
Σύνολο: 30′
Υλικά
Μερίδες: 800 ml
250 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα
400 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
χυμός από 1/2 λεμόνι
1/3 κουτ. γλυκού ζάχαρη
3 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
200 ml ελαιόλαδο
αλάτι
Διαδικασία
Για τη σκορδαλιά με αμύγδαλα, χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψιλή σκόνη.
Προσθέτουμε το ψωμί, το σκόρδο, τον χυμό, το ξίδι και το αλάτι, χτυπάμε για να ενωθούν και στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε σε αργή ροή το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια αφράτη κρέμα.
Μυστικά
Τη διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα, κλεισμένη σε βάζο.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Έρχεται μόνιμα το FBI στην Κρήτη
Αφίσα με προσβλητικό περιεχόμενο για τους Κρητικούς κάνει τον γύρο του διαδικτύου
Βορίζια: Στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ. βίντεο με τον γαμπρό του Καργάκη να πυροβολεί την ώρα της συμπλοκής
Βορίζια: Αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές του μακελειού στο χωριό του Ψηλορείτη (φωτογραφίες)
Κρήτη: Κλειστός ο ΒΟΑΚ αύριο 5/11 λόγω ανατινάξεων
Βορίζια: Καρέ καρέ η περιγραφή του μακελειού από τη γυναίκα ενός εκ των συλληφθέντων (Βίντεο)
Βορίζια: Έδωσε γυναίκα την εντολή για να τοποθετηθεί ο εκρηκτικός μηχανισμός; - Το ανθρωποκυνηγητό στον Ψηλορείτη
Μακελειό στα Βορίζια: Τι έγινε στις φυλακές Αλικαρνασσού λίγες ώρες πριν την τοποθέτηση της βόμβας
Με «χρυσό» Καλάσνικοφ και σφαίρες φωτογραφιζόταν ο 30χρονος που συμμετείχε στο φονικό επεισόδιο στα Βορίζια (φωτο)