Αναλυτικά η συνταγή
Τα σημερινά muffins περιέχουν μήλο το οποίο δίνει μια φυσική γλυκύτητα, και κανέλα που προσθέτει ένα ζεστό πικάντικο άρωμα. Και επίσης με αυτά τα muffins δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πια για τη ζάχαρη.
Ετοιμαστείτε να πάρετε ένα πρωινό ή ένα απογευματινό γλυκό χωρίς ενοχές. Αυτά τα muffins είναι η ιδανική επιλογή όταν χρειάζεστε κάτι γλυκό αλλά υγιεινό. Αρκετό όμως χρόνο χάσαμε. Είστε έτοιμοι για μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει γεύση και υγεία; Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.
Υλικά
250 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
2 μεγάλα μήλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
50 ml αραβοσιτέλαιο
200 ml γάλα αμυγδάλου
1-2 κ.σ μέλι
1 πρέζα αλάτι
Καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα για γεύση (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα, το λάδι, το μέλι και το γάλα αμυγδάλου. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Ρίχνουμε το μείγμα σε φορμάκια για muffins και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και κάνουμε το τεστ με μια οδοντογλυφίδα που έχουμε τοποθετήσει στο κέντρο ώστε να βγει καθαρή.
Πηγή: jenny.gr

Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης