Τι είναι japanese cheesecake με ελληνικό γιαούρτι που έχει τρελάνει το διαδίκτυο

Πρωταγωνιστής της τάσης είναι το ελληνικό γιαούρτι, σε συνδυασμό με μπισκότα

Μια απίστευτα απλή συνταγή, με μόλις δύο υλικά, είναι η νέα εμμονή των social media και υπόσχεται γεύση… cheesecake χωρίς ψήσιμο, χωρίς μίξερ και κυρίως χωρίς ενοχές. Πρωταγωνιστής της τάσης είναι το ελληνικό γιαούρτι, σε συνδυασμό με μπισκότα, σε μια απλή και οικονομική συνταγή που έχει συγκεντρώσει εκατομμύρια προβολές και χιλιάδες δοκιμές από χρήστες σε όλο τον κόσμο.

Η αρχή έγινε στις 7 Ιανουαρίου, όταν ο TikToker Stan Fukase ανάρτησε βίντεο στο οποίο δοκιμάζει να φτιάξει «cheesecake» απλώς πιέζοντας μπισκότα μέσα σε ένα κεσεδάκι ελληνικού γιαουρτιού και αφήνοντάς το στο ψυγείο για 12 έως 15 ώρες. Το αποτέλεσμα τον εξέπληξε τόσο, που η αντίδρασή του έγινε σχεδόν εξίσου viral με τη συνταγή.

Το concept είναι απλό: το γιαούρτι λειτουργεί ως κρεμώδης βάση και τα μπισκότα, καθώς μαλακώνουν, θυμίζουν τη βάση και την υφή ενός cheesecake. Όπως σημειώνουν πολλοί δημιουργοί, το γλυκό δεν είναι υπερβολικά γλυκό, καθώς βασίζεται αποκλειστικά στη γλύκα των μπισκότων, με το ελληνικό γιαούρτι να κρατά ισορροπία, πλούσια γεύση και φρεσκάδα.

@worldofxtra

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Τραγωδία στο Αρκαλοχώρι: 39χρονη βρέθηκε νεκρή στον καναπέ του σπιτιού της

Trying the viral 2-ingredient high protein homemade “cheesecake” using coconut sable and greek yogurt! #viralrecipe #tastetest #japan #cheesecake #recipe

♬ original sound – Stan Fukase – Stan Fukase

Η τάση εξελίχθηκε αστραπιαία… Αντί για τα αρχικά μπισκότα καρύδας, χρήστες άρχισαν να δοκιμάζουν Oreo, Biscoff, digestive, graham crackers ή ακόμα και μπισκότα με γέμιση. Κάποιοι μάλιστα προτίμησαν graham crackers για να πλησιάσουν ακόμα περισσότερο την κλασική βάση cheesecake, με τα σχετικά βίντεο να φτάνουν εκατομμύρια προβολές.

Το hashtag #japanesecheesecake μετρά πλέον δεκάδες χιλιάδες αναρτήσεις, παρότι το συγκεκριμένο trend απέχει αρκετά από το αυθεντικό ιαπωνικό cheesecake, το οποίο είναι αφράτο, ψημένο και θυμίζει chiffon cake. Ωστόσο, η σύνδεση γίνεται κυρίως λόγω της ελαφριάς υφής και της πιο «καθαρής» γεύσης, σε αντίθεση με το βαρύ, αμερικανικού τύπου cheesecake.

@akis_petretzikis

Japanese cheesecake: για να δούμε αξίζει το hype.😛 #japanesecheesecake #yogurt #recipe #viralrecipe #fyp

♬ Funky Lo-fi Vides (P-funk Jazz) – Gazelle

Αυτό που κάνει τη συνταγή να ξεχωρίζει είναι ο πρωταγωνιστικός ρόλος του ελληνικού γιαουρτιού. Η πυκνή υφή του είναι αυτή που «κρατά» το γλυκό, δίνει σώμα στο αποτέλεσμα και επιτρέπει στα μπισκότα να μετατραπούν σε κάτι που θυμίζει κρέμα. Παράλληλα, προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, στοιχείο που έχει κερδίσει τους fans του λεγόμενου «proteinmaxxing».