Υγιεινή σαλάτα με κολοκύθι

Μια απλή και υγιεινή σαλάτα

Το κολοκύθι είναι ένα λαχανικό εποχής και εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα, μπορείς να φτιάξεις μια υγιεινή σαλάτα με φέτα

Συστατικά

• 4 κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος στη μέση
• 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 430 gr βρασμένα ρεβίθια
• 2 κ. σούπας βαλσαμικό ξύδι
• 1/ φλ. ψιλοκομμένος βασιλικός
• 100 gr φέτα
• αλάτι
• πιπέρι.

Τρόπος Μαγειρέματος

1. Αλείφεις τα κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
2. Τα τοποθετείς σε ένα μικρό ταψί και τα ψήνεις στο grill στους 180 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά
3. Τα αφήνεις στην άκρη μέχρι να αποκτήσουν θερμοκρασία δωματίου
4. Μόλις κρυώσουν τα κόβεις σε φέτες
5. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις τα κολοκυθάκια και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά
6. Σερβίρεις.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Σαλάτα του Καίσαρα με σολομό

Σαλάτα με αμύγδαλα, πρασινάδες και πορτοκάλι

Συνταγή: Η ελληνική εκδοχή της σαλάτας του Καίσαρα