Συνταγή για σούπα λαχανικών

Θα είναι έτοιμη σε 1 ώρα 

Μια σούπα λαχανικών είναι ότι καλύτερο για βραδινό γεύμα. Επίσης είναι μία πολύ εύκολη συνταγή και θα αφιερώσετε λίγο χρόνο.

Υλικά 

• 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 5 καρότα, κομμένα και ξεφλουδισμένα
• 2 κρεμμύδια
• 2 πατάτες
• 4 μεγάλες ντομάτες
• 1 μεγάλο λάχανο
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 4 κολοκυθάκια, κομμένα
• 5 ματσάκια σέλερι
• 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
• αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, ζεσταίνεις σε δυνατή φωτιά μία κατσαρόλα με ένα λίτρο νερό.
• Αφού πλύνεις όλα τα λαχανικά, τα κόβεις σε μικρούς κύβους.
• Μόλις το νερό ξεκινήσει να βράζει, ρίχνεις μέσα τον κύβο, όλα τα λαχανικά και το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις την κατσαρόλα και βράζεις τη σούπα για 55 περίπου λεπτά.
• Τη σερβίρεις ζεστή.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης: