Μπισκότα με ινδοκάρυδο

Ένα τέλειο σνακ για το γραφείο και για το σχολείο

Τα cookies είναι απαραίτητα στο σπίτι, καθώς αποτελούν το τέλειο σνακ για το γραφείο και το σχολείο. Σήμερα θα φτιάξουμε την πιο νόστιμη συνταγή για μπισκότα με ινδική καρύδα.

Υλικά

• 125 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. μέλι
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
• 2 κούπες ινδοκάρυδο

Εκτέλεση

1. Ρίχνεις σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το αυγό και τα χτυπάς καλά με το σύρμα
2. Προσθέτεις το αλεύρι και τη σόδα και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν
3. Ρίχνεις το ινδοκάρυδο και συνεχίζεις το ανακάτεμα
4. Σκεπάζεις το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα
5. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
6. Απλώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα
7. Πλάθεις τα μπισκότα και τα τοποθετείς το ένα δίπλα στο άλλο στο ταψί
8. Τα ψήνεις για 10 λεπτά
9. Τα βάζεις σε μια πιατέλα και τα αφήνεις να κρυώσουν πριν τα τυλίξεις με διάφανη μεμβράνη.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης:

Vegan μπισκότα με φιστικοβούτυρο 

Μπισκότα για αρχάριους 

Λαχταριστά cookies με 3 μόνο υλικά