Συνταγή για λουκάνικα με πιπεριές

Μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή

Αυτή η συνταγή για λουκάνικα με πιπεριές είναι εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Μπορείτε να την προσαρμόσετε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά ή τα μπαχαρικά της επιλογής σας.

Υλικά

•  500 γραμμάρια λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
• 2 πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζανιού κρασί λευκό
• 1 φλιτζάνι ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος για γαρνιτούρα (προαιρετικό)

Οδηγίες

1.  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 5 λεπτά.
3. Ρίξτε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα ακόμα.
4. Προσθέστε τα λουκάνικα και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, για περίπου 5-7 λεπτά.
5. Ρίξτε τις πιπεριές και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
6. Σβήστε με το κρασί και αφήστε να σιγοβράσει για 1 λεπτό.
7. Προσθέστε τις ντομάτες, το νερό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
8. Σκεπάστε το τηγάνι ή την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πιπεριές.
9. Σερβίρετε τα λουκάνικα με τις πιπεριές όσο είναι ζεστά, πασπαλισμένα με μαϊντανό ψιλοκομμένο, αν θέλετε.

Συμβουλές:

•  Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη συνταγή, όπως μανιτάρια, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες.
• Αντί για λευκό κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί ή ζωμό λαχανικών.
• Μπορείτε να σερβίρετε τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας, ρύζι ή ζυμαρικά.

Πηγή: enikos.gr

Διαβάστε επίσης:

Γεμιστές πιπεριές

Συνταγή: Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα, λαχταριστό σπιτικό γύρο!

Πατάτες τηγανητές με τον τρόπο της Κρήτης