«Σάντουιτς» με παγωτό καραμέλα

Έχετε ακόμα λίγο χρόνο για κάτι δροστιστικό

Κλασικά και αγαπημένα σάντουιτς με παγωτό καραμέλα. Το ιδανικό δροσιστικό γλυκό για κέρασμα. Χρειάζεται μόλις 3 υλικά.

Υλικά
16 cookies σοκολάτας

500 ml παγωτό καραμέλα έτοιμο (ελαφρώς μαλακό, για να μπορούμε να το δουλέψουμε)

200 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια

Διαδικασία

Μερίδες: 8

Παίρνουμε ένα στρογγυλό τσέρκι στο μέγεθος των cookies που θα χρησιμοποιήσουμε και τοποθετούμε ανάποδα ένα cookie μέσα του. Καλύπτουμε το μπισκότο με ένα στρώμα παγωτού, φτάνοντας ως τα άκρα του τσερκιού. Σκεπάζουμε το παγωτό με ένα δεύτερο μπισκότο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε τα «σάντουιτς» στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Βάζουμε την κουβερτούρα σε μπολ, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψάκι που να χωράει στην κατάψυξη. Βουτάμε ένα ένα τα «σάντουιτς» στη σοκολάτα οριζοντίως ή καθέτως ως τη μέση και αμέσως τα τοποθετούμε στο ταψάκι που προετοιμάσαμε.

Ξαναβάζουμε τα σάντουιτς στην κατάψυξη να παγώσει και η σοκολάτα και ύστερα τα μεταφέρουμε σε μπολ με καπάκι και τα διατηρούμε στην κατάψυξη. Όταν θέλουμε να τα σερβίρουμε, τα βγάζουμε 5΄ νωρίτερα από την κατάψυξη.

cantina.protothema.gr