Σάντουιτς χωριάτικο

Δείτε τη συνταγή 

Σε μακρόστενη φραντζόλα ή μπαγκέτα, βάζετε πελτέ ντομάτας, κρεμμύδι, φέτα και μπόλικο ελαιόλαδο, και το χορταστικό και νόστιμο χωριάτικο σάντουιτς είναι έτοιμο.

Υλικά
Κομμάτια: 2

• 1 φραντζόλα μακρόστενη ή μπαγκέτα, κομμένη στα 2
• 1 ντομάτα
• 2 τσιμπιές αλάτι
• 150 γρ. τρίμμα φέτας
• 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
• 1 κρεμμύδι μικρό, σε ροδέλες
• 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη, σε ροδέλες
• 6 – 8 ελιές χωρίς κουκούτσι
• 2 τσιμπιές ρίγανη

Διαδικασία

• Για να ετοιμάσουμε το χωριάτικο σάντουιτς κόβουμε το ψωμί στα δύο και μετά το ανοίγουμε στη μέση.
• Τρίβουμε την ντομάτα μέσα σε ένα μπολ και την αλατίζουμε. Προσθέτουμε το τρίμμα φέτας και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
• Αλείφουμε με τον μισό πελτέ το εσωτερικό από τη μισή φρατζόλα και γεμίζουμε με το μισό μείγμα ντομάτας.
• Προσθέτουμε 2 – 3 ροδέλες κρεμμυδιού, 2 – 3 ροδέλες πιπεριάς και 3- 4 ελιές. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και κλείνουμε το σάντουιτς.
• Φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο το δεύτερο σάντουιτς. Αν θέλουμε, ψήνουμε το δεύτερο στην τοστιέρα ή στο γκριλ.

Πηγή: gastronomos.gr