Ηράκλειο: 13oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Φακόρυζο πιλάφι της Αργυρώς

04.05.2024, 0:29

Τα υλικά και η εκτέλεση

Το ιδανικό φαγητό για να αξιοποιήσεις τις φακές που περίσσεψαν. Άλλωστε αυτή την έννοια έχει το φακόρυζο, παντρεύουμε τις φακές που περίσσεψαν με ρύζι και φτιάχνουμε νέο φαγητό.

Υλικά

Για το φακόρυζο πιλάφι

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 2 φλ. νερό
  • 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
  • 2 φλ. μαγειρεμένες φακές (από το χτεσινό τραπέζι)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • Λίγο δυόσμο
  • Λίγο γιαούρτι

Εκτέλεση

  • Ξεπλένουμε πρώτα το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό.
  • Το αφήνουμε να στραγγίσει.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, έως ότου ροδίσουν.
  • Βγάζουμε τα μισά κρεμμύδια και τα κρατάμε για το τέλος.
  • Στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια ,ανακατεύουμε να λαδωθεί.
  • Προσθέτουμε τις βρασμένες φακές, το νερό, αλάτι και πιπέρι κι αφήνουμε να πάρει βράση.
  • Το σιγοβράζουμε μισοσκεπασμένο για 15’ λεπτά να σκάσει το ρύζι. Αν στεγνώσει το φακόρυζο προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
  • Τέλος ρίχνουμε μέσα το δυόσμο. Σβήνουμε το φαγητό κι αφήνουμε να σταθεί για 10’.
  • Το σερβίρουμε στα πιάτα ισομοιράζοντας τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε κάθε μερίδα.

Μυστικά

  • Μουλιάζουμε το ρύζι για να φουσκώσει και να αποβάλλει το άμυλο του.
  • Καραμελώνουμε πάντα τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά και για πολύ ώρα. Έτσι αποβάλλουν τα σάκχαρα τους και γλυκαίνουν.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης:

Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα

Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ

Πως να φτιάξετε σπιτική λαγάνα

Εύκολη συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά

πριν από 7 ώρες
Style

Έχεις απορίες; Τα σημάδια ότι σε έχει ερωτευτεί σύμφωνα με το ζώδιό του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Κόσμος

Πολωνός βουλευτής ύψωσε στη Βουλή σημαία του Ισραήλ με σβάστικα – «Είναι το Τρίτο Ράιχ, δολοφονεί παιδιά»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Κρήτη

Τζόκερ κλήρωση 3053: Οι τυχεροί αριθμοί σήμερα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο στα Καπαριανά – Δύο τραυματίες στο νοσοκομείο (φωτογραφία)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Οικονομία

Φορολογικές δηλώσεις: Την Πέμπτη πατά το κουμπί η ΑΑΔΕ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Ηράκλειο

Αναστάτωση σε παραλία του Ηρακλείου: Άνδρας προχωρούσε σε άσεμνες πράξεις μπροστά σε λουόμενες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Κόσμος

WSJ: Ευρωπαϊκό σχέδιο για τα Στενά του Ορμούζ χωρίς τις ΗΠΑ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Υγεία

Λοίμωξη από σταφυλόκοκκο: Τα πρώιμα σημάδια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Ελλάδα

«Πρόσεχε τους δαίμονες με το αγγελικό πρόσωπο…»: Η ανατριχιαστική προειδοποίηση του πατέρα στην 19χρονη Μυρτώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 ώρες
Ελλάδα

Βίντεο ντοκουμέντο από τη δολοφονία του τραγουδιστή στην Καρδίτσα

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →