Κάρδαμο: Το μπαχαρικό-ασπίδα με ισχυρή αντιική δράση

Ιογενείς λοιμώξεις: Νέα έρευνα αποκαλύπτει πως ένα κοινό συστατικό της κουζίνας μας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό και να συμβάλει στην αντιμετώπιση τους

Η φύση αποδεικνύει για ακόμη μια φορά πως κρύβει μέσα της αποτελεσματικές θεραπείες. Μια νέα επιστημονική μελέτη έρχεται να φωτίσει τις αντιικές ιδιότητες του κάρδαμου – ενός αρωματικού μπαχαρικού που, όπως φαίνεται, δεν χαρίζει μόνο γεύση στα φαγητά μας, αλλά και προστασία στην υγεία μας.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Foods, οι σπόροι του φυτού Elettaria cardamomum παρουσιάζουν αξιοσημείωτη δράση ενάντια στους ιούς. Η ομάδα του Abdullah Al Sufian Shuvo, υποψήφιου διδάκτορα στο Πανεπιστήμιο Shinshu της Ιαπωνίας, μελέτησε εκχυλίσματα κάρδαμου σε ανθρώπινα πνευμονικά κύτταρα και διαπίστωσε ότι ενεργοποιούν μηχανισμούς του οργανισμού που εντοπίζουν και αντιμετωπίζουν ιικά κύτταρα. Η διαδικασία αυτή αυξάνει την παραγωγή ιντερφερονών τύπου Ι, ουσιών-κλειδιών για την ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού.

Όπως εξηγεί ο δρ. Kawahara, το κάρδαμο –γνωστό εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες– φαίνεται να λειτουργεί ως φυσικός ενισχυτής του οργανισμού, με δυνατότητα πρόληψης ή και αντιμετώπισης ενός ευρέος φάσματος ιογενών λοιμώξεων. Τα αποτελέσματα της μελέτης ανοίγουν νέους δρόμους για τη χρήση του όχι μόνο στη διατροφή, αλλά και σε μελλοντικές θεραπείες με φυσική βάση.

Η σοφία της φύσης, λοιπόν, δεν σταματά να μας εκπλήσσει — πολλές φορές τα πιο ισχυρά «φάρμακα» κρύβονται ήδη στην κουζίνα μας.