Ποιο είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό ψάρι

Το ψάρι είναι μια από τις πλέον πολύτιμες τροφές. Ποιο όμως είναι αυτό που έχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά;

Για όσους αναζητούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, το ψάρι πρέπει να βρίσκεται οπωσδήποτε στο εβδομαδιαίο τους μενού. Μέσα από αυτό λαμβάνουν ένα νόστιμο και ταυτόχρονα θρεπτικό ψάρι με χαμηλό υδράργυρο, πλούσιο σε ωμέγα-3 και πρωτεΐνη.

Το κοκκινόψαρο θεωρείται από τους διατροφολόγους ως ένα από τα πιο θρεπτικά ψάρια που μπορείτε να καταναλώσετε συχνά καθώς διαθέτει:

• Εξαιρετική γεύση με λευκή, σφιχτή σάρκα και γλυκιά, απαλή υφή
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα (ωμέγα-3)
• Χαμηλό ποσοστό υδραργύρου (σε αντίθεση με άλλα μεγάλα ψάρια όπως ο σολομός)
• Πλούσιο διατροφικό προφίλ με πρωτεΐνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
• Η χαμηλή του θέση στην τροφική αλυσίδα το καθιστά ασφαλές για συχνή κατανάλωση, ακόμα και από παιδιά ή άτομα που ακολουθούν ειδική διατροφή.

Διατροφικά οφέλη

Το κοκκινόψαρο προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία:

• Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας: απαραίτητη για μυϊκή ενδυνάμωση και αναδόμηση ιστών
• Ωμέγα-3 λιπαρά: βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, προστατεύουν την καρδιά και ενισχύουν τη νοητική λειτουργία
• Βιταμίνη Β12: συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος και στην παραγωγή αίματος
• Σελήνιο: φυσικό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες

Το κοκκινόψαρο αποτελεί εξαιρετική επιλογή είτε για μαγείρεμα στη σχάρα, στο φούρνο ή στο τηγάνι, είτε σε συδνιασμό με αρωματικές σάλτσες, λαχανικά ή μυρωδικά. Η ευκολία στην προετοιμασία του το καθιστά ιδανικό και για αρχάριους στην κουζίνα, αλλά και για απαιτητικούς γευσιγνώστες.

Πηγή: newsbomb.gr