Πώς να οργανώσετε το ψυγείο σας για να μη πετάτε ποτέ ξανά τρόφιμα

Έξυπνα μυστικά και πρακτικοί κανόνες για τη σωστή τοποθέτηση των τροφίμων ανά ράφι, ώστε να διατηρούνται φρέσκα και να μη χαλάει τίποτα

Η σπατάλη τροφίμων στα νοικοκυριά ξεκινά συχνά όχι από την ποσότητα των αγορών μας, αλλά από τον τρόπο που αποθηκεύουμε τα προϊόντα στο ψυγείο. Η ανομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας στα διαφορετικά ράφια παίζει καθοριστικό ρόλο στη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Με μερικές απλές αλλαγές στην τοποθέτηση, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρόφιμα φρέσκα για μεγαλύτερo χρονικό διάστημα και να εξοικονομήσουμε χρήματα.

1. Πάνω ράφι: Έτοιμα φαγητά και γαλακτοκομικά

Τα επάνω ράφια έχουν πιο σταθερή και ήπια θερμοκρασία. Είναι ιδανικά για να τοποθετείτε μαγειρεμένα φαγητά σε κλειστά τάπερ, γλυκά, αλλαντικά σε συσκευασία, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτια, γάλατα ημέρας) που έχουν ήδη ανοιχτεί.

2. Μεσαία ράφια: Τυροκομικά και ευπαθή προϊόντα

Στα μεσαία ράφια αποθηκεύονται τυριά, βούτυρο και προϊόντα που δεν απαιτούν την πιο έντονη ψύξη αλλά χρειάζονται σταθερό περιβάλλον. Εδώ είναι επίσης εξαιρετικό σημείο για να τοποθετείτε τα τρόφιμα που λήγουν σύντομα, ώστε να τα βλέπετε άμεσα («eat me first»).

3. Κάτω ράφι (Το πιο ψυχρό σημείο): Ωμό κρέας και ψάρι

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Ελευθερία Σιφναίου: Πέθανε το γνωστό μοντέλο – Θλίψη στον χώρο της μόδας

Το χαμηλότερο ράφι, ακριβώς πάνω από τα συτάρια, είναι το πιο κρύο σημείο του ψυγείου. Εκεί πρέπει να τοποθετείται το ωμό κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι, πάντα τοποθετημένα σε βαθιά σκεύη ώστε να αποφεύγεται η επαφή ή η επιμόλυνση με άλλα τρόφιμα.

4. Τα συρτάρια (Crisper drawers): Φρούτα και λαχανικά

Τα συρτάρια στο κάτω μέρος έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν τα επίπεδα υγρασίας. Προσοχή: Μην αποθηκεύετε μαζί φρούτα και λαχανικά, καθώς πολλά φρούτα (όπως τα μήλα και οι μπανάνες) εκπέμπουν αιθυλένιο και προκαλούν γρήγορο σάπισμα στα λαχανικά.

5. Πόρτα ψυγείου: Ποτά, σάλτσες και καρυκεύματα

Η πόρτα είναι το σημείο με τις μεγαλύτερες διακυμάνσεις θερμοκρασίας λόγω του συνεχούς ανοίγματος. Αποφύγετε να τοποθετείτε εκεί ευπαθή προϊόντα όπως το γάλα ή τα αυγά. Είναι ιδανική αποκλειστικά για νερό, χυμούς, αναψυκτικά, μουστάρδες, κέτσαπ, μαρμελάδες και σάλτσες.