Έτοιμο μέσα σε 1 ώρα
Αν και έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα να τρώμε τα ψάρια ψητά ή ακόμη και τηγανιτά, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για μεγάλα ψάρια στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά. Για την συγκεκριμένη συνταγή διαλέξτε 2 μεγάλα ψάρια του κιλού, κατά προτίμηση κέφαλους.
Υλικά
- 3 πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες
- 2 ψάρια, 2 κιλά συνολικά, καθαρισμένα και πλυμένα
- 4 μέτρια, ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 4 ώριμες ντομάτες, πλυμένες και κομμένες σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
- 3-4 κλαράκια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
- χονδροτριμμένη πάπρικα
- 1 κουτ. Του γλυκού ρίγανη
- 1 κουτ. Του γλυκού θυμάρι
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
- Άνοιξε την καθαρισμένη κοιλιά των ψαριών, μοίρασε από 2 κλαράκια δενδρολίβανο στο καθένα και αλατοπιπέρωσε.
- Άπλωσε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα ταψί φούρνου, στρώσε τις πατάτες και πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι. Συνέχισε με μια στρώση κρεμμύδια, μια ντομάτες και μια πιπεριές.
- Πασπάλισε με μαϊντανό, σκόρδο, πάπρικα, θυμάρι και ρίγανη.
- Βάλε τα δύο ψάρια πάνω στα λαχανικά, και πρόσθεσε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Συμπλήρωσε 1 φλιτζάνι νερό, σκέπασε το ταψί με αλουμινόχαρτο και άφησε να ψηθεί για 35-40 λεπτά στους 180 C σε προθερμασμένο φούρνο.
- Αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο και ψήσε για 3-4 λεπτά ακόμη στο γκριλ.
Πηγή: tlife.gr
Διαβάστε επίσης:
Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα
Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο τώρα στον ΒΟΑΚ - Αυτοκίνητο τούμπαρε στην μέση του δρόμου (φώτο,βιντεο)
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στον Μασταμπά τα μεσάνυχτα - Δείτε φωτογραφίες
Χανιά: Τα περιπολικά άνοιγαν το δρόμο και έφτασαν γρήγορα στην κλινική! (βίντεο)
Κρήτη: «Εμπόλεμη ζώνη» η τουριστική περιοχή! Οι τουρίστες μπροστά σε πρωτοφανείς εικόνες καταστροφής και ντροπής - Δείτε βίντεο, φωτο
Τουριστική «βόμβα» στην Κρήτη: Νέο πεντάστερο resort με ιδιωτικές πισίνες!
Κλείνει ο ΒΟΑΚ αύριο Τετάρτη 20 Μαΐου - Δείτε πού και πότε
Άγριο έγκλημα: 57χρονος τρόφιμος στραγγάλισε 46χρονο στο Δαφνί
Βουβός πόνος στην Κρήτη: «Έσβησε» μέσα στο καφενείο του ο αγαπητός καφετζής Γιάννης Βασιλείου Μουρτζάνος
Χανιά: Στον εισαγγελέα 15μελές Γυμνασίου για την κατάληψη Γρηγορόπουλου