Ιδανική συνταγή για την περίοδο της νηστείας
Μια ελαφριά μακαρονάδα με θράψαλα που έχουμε άφθονα στις ελληνικές θάλασσες. Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο, ιδανικό και αν νηστεύετε.
Η συνταγή είναι του Γρηγόρη Χέλμη.
Έτοιμη σε 20′
Υλικά
- 250 γρ. λιγκουίνι
- 1 θράψαλο μεγέθους large
- χυμό από 1/2 λεμόνι
- 50 ml λευκό ξηρό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
- ½ μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Διαδικασία
- Κόβουμε το θράψαλο σε πολύ λεπτές ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κεφάλι. Βράζουμε τα λιγκουίνι σε μπόλικο αλατισμένο νερό και σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν.
- Στην ίδια στεγνή κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και μόλις κάψει το λάδι και πάρει το σκόρδο ένα βαθύ καφέ χρώμα, ρίχνουμε το θράψαλο. Ανακατεύουμε για 10»-15» και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 10» και σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι.
- Αφήνουμε για 10»-15»ακόμα και προσθέτουμε τα βρασμένα λιγκουίνι και τον μαϊντανό. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Αφαιρούμε το σκόρδο και σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι.
Διαβάστε επίσης:
Vegan συνταγή για λαχταριστά hot dog
Vegan συνταγή: Πατάτες ογκρατέν
Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα
Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ

Δημοφιλή
Ισχυρός σεισμός ταρακούνησε την Κρήτη
Χανιά: Ένοχος ο ιδιοκτήτης της κατοικίας στη Λάρισα για τον θάνατο του φοιτητή Νίκου Μπιτσάκη
Δυνατός σεισμός ταρακούνησε τα ξημερώματα την Κρήτη - Τι λένε οι σεισμολόγοι
Και η οικογένεια Σεμερτζίδου είχε κερδίσει σε τυχερά παιχνίδια - Αλλά το... ξέχασε
Με αίμα βάφτηκε ξανά η άσφαλτος: Ένας νεκρός από ανατροπή φορτηγού
Θρήνος στην Μεσαρά για τον 19χρονο στρατιώτη που σκοτώθηκε μετά από έκρηξη χειροβομβίδας - Ήταν γιός στελέχους του Λιμενικού
Ο Κρητικός που παράτησε την πόλη και ζει 40 χρόνια μόνος στο βουνό
ΟΠΕΚΕΠΕ: Αντίστροφη μέτρηση για την πληρωμή των επιδοτήσεων - Πότε θα μπουν τα λεφτά
Δικηγόρος οικογένειας 19χρονου Ραφαήλ: Τι ανέφερε για τους γονείς