Kοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα τυριού

Έτοιμο σε 30 λεπτά 

Το κοτόπουλο συνδυάζεται τέλεια με τα μανιτάρια αλλά η σάλτσα τυριού το κάνει απλά λαχταριστό. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ξετρελάνει!

Υλικά 

• 2 φιλέτα κοτόπουλο-στήθος
• 1/2 φλ. τσαγιού για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 400 γρ. λευκά φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1½ φλ. τσαγιού κρασί ή ζωμό κοτόπουλου
• 2 κ.γ. θυμάρι
• 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις σε ένα πιάτο αλεύρι και τοποθετείς το κοτόπουλο
• Το αλατοπιπερώνεις και το ταμπονάρεις στο αλεύρι και από τις δύο πλευρές του
• Βάζεις σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρεις το κοτόπουλο για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα
• Αφήνεις το κοτόπουλο στην άκρη χαμηλώνεις τη φωτιά και σοτάρεις τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά αφού προηγουμένως τους έχεις ρίξει αλάτι και πιπέρι
• Προσθέτεις το σκόρδο και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1 λεπτό
• Σβήνεις με το κρασί και προσθέτεις το θυμάρι
• Προσθέτεις το κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και τη παρμεζάνα και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
• Τα αφήνεις για 2 ακόμη λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρεις
• Μπορείς να συνοδεύσεις με ρύζι ή πουρέ.

Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε επίσης: 

Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα

Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ

Πως να φτιάξετε σπιτική λαγάνα

Εύκολη συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά