Vegan συνταγή για λαχταριστά hot dog

Ιδανικά εάν νηστεύεις! 

Νηστεύετε και ψάχνετε μια απλή και λαχταριστή συνταγή; Σας έχουμε την λύση! Αυτά τα hot dog, θα σας λύσουν τα χέρια.

Ένα χορτοφαγικό hot dog με πλούσια πικάντικη coleslaw και μουστάρδα ταχίνι, που δεν θα πιστεύετε ότι είναι vegan.

Υλικά

Μερίδες: 3-4

Για τα hot dog

• 6 plant based λουκάνικα
• 6 ψωμάκια hot dog vegan
• 1 ντομάτα, σε φέτες

Για την coleslaw

• 250 γρ. λάχανο, σε λεπτές λωρίδες
• 2 μικρά ξινόμηλα, τριμμένα
• 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 λάιμ, τον χυμό
• 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

Για τη μουστάρδα ταχίνι

• 4 κουτ. σούπας ταχίνι
• 4 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 4 κουτ. σούπας ταχίνι
• 4 κουτ. σούπας νερό
• 3/4 φλιτζ. μουστάρδα
• 1 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης (σιρόπι σφενδάμου)
• 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Coleslaw: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο. Γίνεται καλύτερη αν την ετοιμάσουμε από την προηγουμένη.

Βήμα 2

Μουστάρδα: Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και χτυπάμε. Αναλόγως του ταχινιού που θα χρησιμοποιήσουμε, ενδεχομένως να χρειαστούν 1-2 κουτ. σούπας νερό επιπλέον για αραίωμα.

Αρχίζουμε να σοτάρουμε με ελαιόλαδο τα λουκάνικα. Αχνίζουμε τα ψωμάκια να μαλακώσουν και τα γεμίζουμε με τα λουκάνικα, τις φέτες ντομάτας και την coleslaw. Γαρνίρουμε με τη μουστάρδα ταχίνι και σερβίρουμε.

Διαβάστε επίσης:

Νηστήσιμη συνταγή: Καλαμαράκια με μαύρες ελιές, κουκουνάρια και σταφίδες

Νηστήσιμη συνταγή: Γαρίδες με πράσα λαδερά και λεμονάτα

Συνταγή της ημέρας: Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές

Νηστίσιμη συνταγή: Ρύζι με καλαμαράκια

Το πιο υγιεινό τρόφιμο που πρέπει να έχουμε στο τραπέζι μας

Σολoμός με λαχανικά και ρύζι