«Βόμβα» Στεφανάκη στο Cretaone 102,3: Η άγνοια κινδύνου σκοτώνει την κτηνοτροφία της Κρήτης

Ο πρώην πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ, Αλέκος Στεφανάκης, μίλησε στην εκπομπή «Μαζί» του Cretaone 102.3 με τη Μαρία Ορφανάκη και τον Δημήτρη Κανάκη, αποκαλύπτοντας τους κινδύνους από τις ανεξέλεγκτες εισαγωγές ζώων, τα παιχνίδια των πολυεθνικών με το τεχνητό κρέας και το αβέβαιο μέλλον των ορεινών όγκων του νησιού

Για μια σειρά από καίρια ζητήματα που ταλανίζουν τον κτηνοτροφικό κλάδο στην Κρήτη και σε ολόκληρη τη χώρα τοποθετήθηκε ο κτηνίατρος και πρώην πρόεδρος του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΓΕΩΤΕΕ), Αλέκος Στεφανάκης.

«Ανοιχτές πληγές» από τις εισαγωγές ζώων και τις ασθένειες

Αναφερόμενος στην κατάσταση με την ευλογία των αιγοπροβάτων, ο κ. Στεφανάκης υπογράμμισε ότι το πρόβλημα δεν περιορίζεται μόνο σε αυτήν. Όπως σημείωσε, η Ελλάδα, παρότι διαθέτει πάνω από 24 ντόπιες φυλές και κατέχει ηγετική θέση στην αιγοπροβατοτροφία, απέτυχε να δημιουργήσει συστήματα γενετικής βελτίωσης των τοπικών φυλών. Αποτέλεσμα αυτής της παράλειψης είναι η ανάγκη εισαγωγής ζώων, όπως οι φυλές Λακόν από τη Γαλλία και Ασάφ από την Ισπανία, τα οποία συχνά εισάγονται χωρίς τους απαραίτητους υγειονομικούς ελέγχους.

Τα εισαγόμενα αυτά ζώα, όπως εξήγησε, μεταφέρουν νοσήματα και παρουσιάζουν προβλήματα προσαρμογής, καθώς είναι φτιαγμένα για διαφορετικά συστήματα εκτροπής (σταβλισμένα) και όχι για την ελευθέρας βοσκής κτηνοτροφία των ελληνικών ορεινών βοσκοτόπων.

Παράλληλα, τόνισε ότι ενώ η πανώλη αντιμετωπίστηκε αποτελεσματικά, η ευλογία παραμένει εφιαλτικό πρόβλημα, ενώ υφίσταται και ο κίνδυνος του αφθώδους πυρετού από γειτονικές χώρες. Για το λόγο αυτό, απεύθυνε κάλεσμα στους Κρητικούς κτηνοτρόφους να «κλείσουν τις πόρτες» και να μην αγοράζουν ζώα από έξω, αξιοποιώντας το υψηλό γενετικό δυναμικό που ήδη υπάρχει στο νησί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

5 ζώδια που θεωρούνται τα πιο άτυχα στον έρωτα – Μήπως ανήκεις σε ένα από αυτά;

«Η άγνοια κινδύνου σκοτώνει» – Τι συμβαίνει με τα μέτρα

Όσον αφορά τα περιοριστικά μέτρα, ανέφερε ότι βοηθούν σημαντικά στον έλεγχο της κατάστασης και είναι βέβαιο ότι θα λαμβάνουν παρατάσεις. Ωστόσο, προειδοποίησε ότι η άγνοια κινδύνου από πλευράς ορισμένων κτηνοτρόφων ή ζωεμπόρων, που ενδέχεται να μεταφέρουν ζώα ανεξέλεγκτα, μπορεί να ακυρώσει την προσπάθεια.

Επισήμανε ότι οι δημόσιες υπηρεσίες δεν μπορούν να βρίσκονται έξω από κάθε πόρτα, συνεπώς απαιτείται συνειδητή τήρηση των κανόνων, ακόμα και στην προμήθεια ζωοτροφών (σανά), ώστε να προστατευθεί ό,τι έχει χτιστεί με κόπο στο νησί.

Ο «παράδοξος» οικονομικός γρίφος του κρητικού γάλακτος

Στο πεδίο της παραγωγής γάλακτος, ο πρώην πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ σημείωσε ότι η Κρήτη, παρά το γεγονός ότι έχει τριπλάσιο κόστος παραγωγής σε σύγκριση με την υπόλοιπη Ελλάδα λόγω των διεθνών τιμών στις ζωοτροφές και τα καλαμπόκια, καταφέρνει να επιβιώνει με τιμή γάλακτος γύρω στο 1,20 ευρώ. Απέδωσε το επίτευγμα αυτό στον υψηλό βαθμό εκσυγχρονισμού, τη δραστηριοποίηση νέων ανθρώπων και τη βελτιστοποίηση της παραγωγικότητας.

Παρά τα θετικά αυτά στοιχεία, εντοπίζεται ένας φαύλος κύκλος: τα περίπου 120 τυροκομεία και οι 40 βιοτεχνίες του νησιού παράγουν εξαιρετικά προϊόντα, αλλά επειδή είναι μικρά, τεμαχισμένα και στερούνται ενιαίου συστήματος προώθησης, πουλάνε σε χαμηλές τιμές. Επιπλέον, υπολογίζεται ότι περίπου 20.000 τόνοι γάλακτος φεύγουν ετησίως από την Κρήτη για να μεταποιηθούν στην ηπειρωτική Ελλάδα. Ο κ. Στεφανάκης στηλίτευσε το γεγονός ότι δεν έχει επιτευχθεί η διασύνδεση της παραγωγής με τον τουρισμό, με αποτέλεσμα οι επισκέπτες να μην γνωρίζουν τα ντόπια τυροκομικά και το κρέας, αποδίδοντας το φαινόμενο σε έλλειψη αυτοπεποίθησης για τα τοπικά προϊόντα.

Η ανάγκη για επιστημονική στήριξη των παραγωγών

Για την επιβίωση του παραγωγού, υπογράμμισε την ανάγκη παραγωγής με το μικρότερο δυνατό κόστος, τη σωστή διατροφή των ζώων, την ορθολογική διαχείριση των βοσκοτόπων και την έμφαση στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος.

Επειδή η διαδικασία αυτή απαιτεί εξειδικευμένη επιστημονική γνώση, πρότεινε τη στενή συνεργασία των κτηνοτρόφων με τους κτηνιάτρους και τους γεωτεχνικούς, καθώς η κτηνοτροφία αποτελεί τη βάση μιας ολόκληρης αλυσίδας που περιλαμβάνει τη βιομηχανία ζωοτροφών, τα γεωπονικά καταστήματα και τα τυροκομεία, προσφέροντας παράλληλα στην ισόρροπη ανάπτυξη και την προστασία του περιβάλλοντος από πυρκαγιές.

«Παιχνίδια» πολυεθνικών με το τεχνητό κρέας στην Ε.Ε.

Σχετικά με τις τάσεις και τις πολιτικές στην Ευρωπαϊκή Ένωση, εξέφρασε την έντονη αντίθεσή του στην προσπάθεια προώθησης τεχνητού κρέατος ή τυριού μέσω ζυμωτών, αποδίδοντας τις εξελίξεις σε πιέσεις πολυεθνικών λόμπι. Χαρακτήρισε τα συστήματα αυτά αποπροσανατολιστικά και αντίθετα με τη φυσική παραγωγή, τονίζοντας ότι το ζωικό τρόφιμο παραμένει το πλήρες αγαθό για τον άνθρωπο.

Η μάστιγα της λοιμώδους αγαλαξίας και οι οδηγίες για την ευλογία

Σε ερώτηση ακροατή για το τι πρέπει να πράξει ένας κτηνοτρόφος σε περίπτωση εμφάνισης κρούσματος ευλογιάς, ο κ. Στεφανάκης ήταν σαφής, η πρώτη ενέργεια είναι η άμεση ενημέρωση του κτηνιάτρου, ώστε να ειδοποιηθούν οι τοπικές υπηρεσίες, να ενεργοποιηθεί το σύστημα εγρήγορσης και να επιβληθεί καραντίνα.

Παράλληλα, αποκάλυψε ότι η ανεξέλεγκτη μεταφορά ζώων από την ηπειρωτική Ελλάδα μεταέφερε στην Κρήτη τη λοιμώδη αγαλαξία, ένα νόσημα που προκαλεί τεράστιες οικονομικές ζημιές, προσβάλλοντας το μαστό και τα γεννητικά όργανα των ζώων και μηδενίζοντας την παραγωγή γάλακτος μέσα σε λίγες ημέρες, γεγονός που αναγκάζει πλέον τους παραγωγούς να εφαρμόζουν κοστοβόρα εμβολιακά προγράμματα.

Ποιοι θα έχουν την κτηνοτροφία της Κρήτης σε πέντε χρόνια;

Κλείνοντας, ο Αλέκος Στεφανάκης υπογράμμισε ότι η κτηνοτροφία στην Κρήτη θα συνεχίσει να υπάρχει, καθώς το 70% της έκτασης του νησιού είναι ορεινό και δεν μπορεί να αξιοποιηθεί διαφορετικά.

Το κρίσιμο ερώτημα, όπως σημείωσε, είναι το ποιοι θα την έχουν στα χέρια τους. Προειδοποίησε ότι αν οι ορεινοί όγκοι δεν αξιοποιηθούν παραγωγικά, κινδυνεύουν να ερημώσουν, παρασύροντας ακόμα και τον τουρισμό, και κατέληξε τονίζοντας την ανάγκη σοβαρής και υπεύθυνης στήριξης του πρωτογενούς τομέα από όλους τους εμπλεκόμενους.