Ηράκλειο: 15oC

Πανεύκολη μαρμελάδα φράουλα του 10λεπτου!

13.05.2024, 6:35

Μια ιδιαίτερα γρήγορη συνταγή

Ξεμείνατε από μαρμελάδα; Κανένα πρόβλημα. Η συγκεκριμένη μαρμελάδα φράουλα ετοιμάζεται στο πι και φι, το φρούτο μένει με όλο το άρωμα και τη γεύση του και άμα θέλουμε της προσθέτουμε διάφορα αρωματικά.

Υλικά

  • 4 φλιτζ. τσαγιού φράουλες, κομμένες στα 4 ή στα 6
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη καστανή
  • 1 κουτ. σούπας χυμός λεμόνι
  • Προαιρετικά αρωματικά
  • τα σποράκια από 1/2 κλωνάρι βανίλια
  • 1 κομματάκι κανέλα
  • ξύσμα λεμονιού
  • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
  • χοντροτριμμένο πιπέρι
  • δυόσμος

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε την πανεύκολη μαρμελάδα φράουλα του 10λεπτου, πρώτα ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε 1-2 φορές.
  2. Ψήνουμε τη μαρμελάδα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας πότε πότε και πιέζοντας λίγο τα κομμάτια του φρούτου, μέχρι να σωθούν τα υγρά της και να δέσει. Υπολογίζουμε 8-10 λεπτά. Δεν ψήνουμε πάρα πολύ γιατί θέλουμε να μείνει ζωντανή η αίσθηση του φρούτου. Επίσης, είναι ωραίο να συναντάμε κομματάκια φράουλας στο δόντι.
  3. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  4. Διατηρούμε αυτή τη γρήγορη μαρμελάδα στο ψυγείο για περίπου 10-15 μέρες.

Μυστικά

Πότε βάζουμε τα αρωματικά:

  • Τα σποράκια της βανίλιας τα βάζουμε από την αρχή, για να αρωματίσουν σε βάθος τη γρήγορη μαρμελάδα μας. Είναι ίσως από τα ταιριαστά μπαχαρικά. Το ίδιο κάνουμε και με την κανέλα.
  • Το ξύσμα λεμονιού οπωσδήποτε στο τέλος. Τη δροσίζει απίστευτα πολύ.
  • Το λικέρ μαστίχα το βάζουμε στο τελευταίο ανακάτεμα. Δεν παραλείπουμε τον χυμό λεμονιού.
  • Το πιπέρι όποτε θέλουμε. Η πιπεράτη μαρμελάδα ταιριάζει πολύ με λευκά τυριά.
  • Τον δυόσμο καλύτερα να τον προσθέσουμε στο σερβίρισμα, στο ψωμί, στην μπρουσκέτα μας, στο γλυκό, όπου χρησιμοποιήσουμε τη μαρμελάδα. Οι πιο τολμηροί μπορεί να δοκιμάσουν και λεβάντα, θυμάρι, ρίγανη, μελισσόχορτο ή δεντρολίβανο.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης:

Σοκολατένιο γλυκό σε ποτήρι – Χωρίς ζάχαρη

Μιλφέιγ με 3 μόνο υλικά

Cookies βρώμης χωρίς ζάχαρη με 3 μόνο υλικά

πριν από 19 λεπτά
Ελλάδα

Διπλό φονικό στη Φοινικούντα: Άφαντος ο δράστης – Στο επίκεντρο οι δύο διαθήκες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 28 λεπτά
Style

Δύσκολες ώρες για την Αγγελική Ηλιάδη – Στο νοσοκομείο ο γιος της, Μπάμπης Λαζαρίδης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Κόσμος

Τραγωδία στην Αίγυπτο: Τροχαίο δυστύχημα για διπλωμάτες του Κατάρ – Τρεις νεκροί και δύο τραυματίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 39 λεπτά
Style

Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2025

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 47 λεπτά
Ελλάδα

Έκρηξη έξω από παράρτημα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στη Συγγρού – Εντοπίστηκαν γκαζάκια στο σημείο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 55 λεπτά
Κόσμος

Πρόσκληση Τραμπ σε Ελλάδα και Κύπρο για συμμετοχή στη διάσκεψη για τη Γάζα στην Αίγυπτο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Χανιά

Κρήτη: Νέα επιχείρηση διάσωσης 56 μεταναστών νότια της Γαύδου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Αυτοκίνητο παρέσυρε δύο παιδιά – Μεταφέρθηκαν εσπευσμένα στο νοσοκομείο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Κρήτη

ΔΕΔΔΗΕ: Διακοπές ρεύματος σήμερα (12/10) σε περιοχές της Κρήτης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Πνευματικά

Εορτολόγιο: Σε ποιους να ευχηθείτε «Χρόνια Πολλά» σήμερα Κυριακή 12 Οκτωβρίου

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →