Brownies χωρίς βούτυρο, με αβοκάντο

Πάμε να δούμε τη διαδικασία

Vegan και light αυτά τα brownies με αβοκάντο αντί για βούτυρο έχουν 197 Kcal/μερίδα

Υλικά

Μερίδες: 6-8

• 200 γρ. αβοκάντο, καθαρισμένο
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 60 γρ. χαρουπόμελο
• 2 αυγά
• 60 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 45 γρ. κακάο + λίγο για το γαρνίρισμα αλάτι (στη μύτη από 1 κουτ. γλυκού)
• 5 γρ. μαγειρική σόδα
• 70 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε τα brownies χωρίς βούτυρο, με αβοκάντο, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C με αέρα.
2. Πολτοποιούμε το αβοκάντο μαζί με το ξύσμα σε έναν πολυκόφτη. Μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά και το χαρουπόμελο και ομογενοποιούμε με ένα σύρμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και τη σόδα και ομογενοποιούμε. Στο τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να σκορπίσουν τα κομματάκια παντού.
4. Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα πολύ μικρό στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 16 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
5. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κακάο.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης: