Οι επιπτώσεις φτάνουν και στην αγορά, καθώς η μείωση της παραγωγής κρέατος και γάλακτος περιορίζει την προσφορά αμνοεριφίων και εντείνει τις πιέσεις στις τιμές

Συνεχίζονται οι αυξήσεις στις τιμές βασικών ειδών διατροφής, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Στην κορυφή των ανατιμήσεων βρίσκονται τα αλίπαστα ψάρια, το αρνί, το κατσίκι και το μοσχαρίσιο κρέας, με το κόστος των καθημερινών αγορών να παραμένει υψηλό. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το διάστημα Οκτωβρίου 2025 – Οκτωβρίου 2026, τα αλίπαστα ψάρια ακρίβυναν κατά 10,4%, το αρνί και το κατσίκι κατά 9,1% και το μοσχάρι κατά 6,5%.

Οι αυξήσεις αποτυπώνονται και στις τιμές των προϊόντων μέσα σε μόλις έναν μήνα. Από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο του 2026, η συσκευασία φιλέτου αντζούγιας των 90 γραμμαρίων αυξήθηκε από 4,20 σε 4,75 ευρώ, ενώ ο γαύρος μαρινάτος των 90 γραμμαρίων από 3,30 σε 3,75 ευρώ.

Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στο κρέας. Το στήθος λάπα βοείου Γερμανίας, χωρίς οστό, αυξήθηκε από 11,49 σε 13,19 ευρώ το κιλό, ενώ το νωπό συκώτι βοείου Γερμανίας από 7,69 σε 7,95 ευρώ το κιλό.

Ιδιαίτερα έντονη είναι η επιβάρυνση στην τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος σε βάθος χρόνου. Το ελληνικό βόειο μπούτι κόστιζε 10,70 ευρώ το κιλό το 2021 και το 2022 έφτασε στα 10,96 ευρώ. Το 2023 η τιμή ανέβηκε στα 13,35 ευρώ, το 2024 στα 13,90 ευρώ και το 2025 στα 17,20 ευρώ. Το 2026 διαμορφώνεται πλέον στα 17,80 ευρώ το κιλό, καταγράφοντας συνολική αύξηση 66,36% σε σχέση με το 2021.

Την ίδια ώρα, η κτηνοτροφία βρίσκεται αντιμέτωπη με τριπλή απειλή από την πανώλη, την ευλογιά και τον αφθώδη πυρετό στη Μυτιλήνη. Οι απώλειες στο ζωικό κεφάλαιο υπολογίζονται σε περίπου 700.000 αμνοερίφια.

Οι επιπτώσεις φτάνουν και στην αγορά, καθώς η μείωση της παραγωγής κρέατος και γάλακτος περιορίζει την προσφορά αμνοεριφίων και εντείνει τις πιέσεις στις τιμές. Το αποτέλεσμα είναι οι συνεχείς ανατιμήσεις για τους καταναλωτές, με τα παϊδάκια να φτάνουν ακόμη και τα 20 ευρώ το κιλό.