Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Θρήνος στο Ηράκλειο για τον πρόωρο χαμό του αγαπητού Χρήστου- Ραφαήλ - «Έφυγε» μόλις 23 ετών
Μακελειό στα Βορίζια: Σκηνές αρχαίας τραγωδίας στο Βενιζέλειο όπου φτάνουν νεκροί και τραυματίες
Λάθος μέρα επέλεξαν να πάνε εκδρομή στα Βορίζια
Ελεύθερη είσοδος σε μουσεία και αρχαιολογικούς χώρους αυτή την Κυριακή
Αυτός είναι ο 39χρονος που έχασε τη ζωή του στη βεντέτα στα Βορίζια – Σήμερα θα βάπτιζε το παιδί του (Φώτο)
Σε κλίμα βαθιάς οδύνης τα Βορίζια: Βάπτισαν τα 3 παιδιά του 39χρονου για να μπορέσουν να τον κηδέψουν
Κρητική βεντέτα με 2 νεκρούς στα Βορίζια: Πυροβολισμοί με καλάζνικοφ και σκηνές χάους
Μια δασκάλα γράφει για τα Βορίζια: «Είναι ένας τόπος ψυχής, με ανθρώπους που αξίζει να γνωρίσεις»
Μακελειό στα Βορίζια: Οι νεότερες εξελίξεις για την κατάσταση της υγείας των 4 τραυματιών