Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Κίσσαμος: Γιος πρώην δημάρχου ο 51χρονος που αυτοκτόνησε
Τραγωδία στον ΒΟΑΚ: Επιχειρηματίας έχασε τον έλεγχο και προσέκρουσε σε τοίχο
Νέο επίδομα έκπληξη για σούπερ μάρκετ λόγω του πολέμου στην Μέση Ανατολή - Οι δικαιούχοι
52χρονος βρέθηκε απαγχονισμενος σε κτηνοτροφική μονάδα
Θλίψη στα Ανώγεια για τον θάνατο του γνωστού επιχειρηματία Λυκούργου Μπαγκέρη
Μεσαρά: Τεράστια θλίψη για την οικογένεια Παπαδάκη
Τραγωδία στα Χανιά: Νεκρός 55χρονος άνδρας - Βρέθηκε κρεμασμένος σε δέντρο
Πτήσεις: Νέος αυστηρός κανόνας σε "πετάει" έξω από το αεροπλάνο
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;