Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Κρήτη: Απίστευτο περιστατικό on air: Έφαγε ξύλο από τον σύζυγο... της επιτέθηκε και η γυναίκα του - Δείτε βίντεο
Θρήνος για την Ελένη που έσβησε νωρίς - Σήμερα το τελευταίο αντίο
Φονική καραμπόλα τα ξημερώματα - Μία νεκρή και 3 τραυματίες από τη σύγκρουση 4 οχημάτων
Κρήτη: Βαρύ το πένθος για την οικογένεια Πατεράκη
Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στο Ρέθυμνο - Όχημα έπεσε σε γκρεμό
Ποιο γνωστό ξενοδοχείο της Κρήτης βγήκε στο «σφυρί»;
Έρχονται και άλλες μεταγραφές στη Νέα Δημοκρατία
Κρήτη: Επιχείρηση για την αποσυμφόρηση της Αγυιάς - Έφυγαν οι πρώτοι 200 μετανάστες και ήρθαν άλλοι 200!
Ηράκλειο: Οπλοστάσιο μέσα στους στάβλους - Χειροπέδες σε δύο κτηνοτρόφους