Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Κρήτη: Οι αγρότες προχωρούν σε νέο κλείσιμο του ΒΟΑΚ αύριο 8/12 – Τι ώρα θα γίνει το μπλόκο
Πυροβολισμοί μεταξύ Ρομά - Πεθερός επιχείρησε να βιάσει τη 18χρονη νύφη του
Πανικός σε φωταγώγηση δέντρου στην Κρήτη λόγω πυροβολισμών
Θανατηφόρο τροχαίο για 24χρονο επιχειρηματία - Βρέθηκε τη λάθος στιγμή στο λάθος μέρος
Τραγωδία στην Μεσαρά - Πατέρας τριών παιδιών πέθανε την ώρα που μάζευε ελιές
Βαρύ το πένθος στο Τυμπάκι: Αυτός είναι ο κρητικός οδηγός που βρέθηκε νεκρός μέσα στο όχημά του
Εξελίξεις που συγκλονίζουν στην Εκκλησία της Κρήτης
Η «μερακλίνα» που σάρωσε στη σκηνή - Δείτε βίντεο
Απίστευτο περιστατικό στα Χανιά: Άνδρας εντοπίστηκε «ξαπλωμένος» μες την μέση του δρόμου τα ξημερώματα - Δείτε φωτογραφία