Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Ηράκλειο: Γερή «στούκα» αυτοκινήτων στη Λεωφόρο Κνωσού
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Αυτή είναι η αιτία θανάτου του 35χρονου στην Ανώπολη
Στον «πάγο» οι παραγγελίες των πολυτελών αγροτικών οχημάτων μετά το σκάνδαλο του ΟΠΕΚΕΠΕ
Σοκ στο Λασίθι: Πέθανε ξαφνικά 60χρονος εργαζόμενος στον Άγιο Νικόλαο
Δυνατός σεισμός 4,6 Ρίχτερ δυτικά της Κρήτης
Τραγωδία στην Ανώπολη: Νεκρός σε διάδρομο του σπιτιού του βρέθηκε ο 34χρονος πατέρας 2 παιδιών
Φρίκη στο Ηράκλειο: Πατέρας κατηγορείται ότι βίαζε τις κόρες του
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα με τραυματίες στον κόμβο του Σκαλανίου (φωτογραφίες, βίντεο)
Θλίψη στο Ρέθυμνο για τον χαμό του Βασιλείου Χνάρη που «έφυγε» στα 61 του χρόνια