Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Το «αντίο» της «Ηράκλειας Πρωτοβουλίας» στον εργολάβο Αντώνη Ξανθάκη
«Κανόνι» σε μεγάλη αεροπορική εταιρία στις ΗΠΑ
Κρήτη: Θλίψη για τον χαμό συνταξιούχου λυκειάρχη που «έφυγε» στα 74 χρόνια
Γιώργος Μυλωνάκης: Νέο ιατρικό ανακοινωθέν για την κατάσταση της υγείας του
Κρήτη: Στο Αστυνομικό Τμήμα κατέληξαν ιδιοκτήτρια ακινήτου και συνεργείο του ΔΕΔΔΗΕ!
Χιόνι στα Ανώγεια: Στα «λευκά» τα Πετραδολάκια - Δείτε βίντεο
«Να είστε όλοι καλά…»: Ραγίζει καρδιές το ευχαριστήριο της οικογένειας της 12χρονης Αγλαΐας
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα στην παραλιακή - Όχημα εξετράπη της πορείας του κι ανέβηκε πάνω στο πεζοδρόμιο
Τραγωδία στα Φαλάσαρνα: Ήταν ζωντανός ο 45χρονος όταν τον εντόπισε ο ξάδερφός του