Μπακαλιάρος με άγρια χόρτα

Δείτε πως να το φτιάξετε 

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή μπακαλιάρου με άγρια χόρτα, που δεν πρέπει να λείψει από κανένα τραπέζι την 25η Μαρτίου.

Υλικά:

• 1 κιλό μπακαλιάρο
• 1 κιλό άγρια χόρτα
• 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
• 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ξαλμυρίστε πολύ καλά τον μπακαλιάρο σας.
2. Πλύνετε τα χόρτα, κόψτε τα και ζεματίστε τα.
3. Σουρώστε τα και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.
4. Σε μια κατσαρόλα βάλτε τα κρεμμυδάκια με λίγο λάδι μέχρι να μαραθούν.
5. Προσθέστε τις ντομάτες που θα έχετε περάσει από τον τρίφτη και ρίξτε τες μέσα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε και χαμηλώστε τη φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν ελαφρώς.
6. Μετά από 20 λεπτά αφαιρέστε από το το μάτι της κουζίνας.
7. Πάρτε ένα ταψί και στρώστε τα χόρτα, κόψτε τις σκελίδες σκόρδου στα 2 και ρίξτε τες μέσα στο ταψί.
8. Στριμώξτε μέσα στα χόρτα τα κομμάτια μπακαλιάρου.
9. Ρίξτε πιπέρι, ελαιόλαδο και ένα ποτήρι νερό.
10. Αν θέλετε μέσα στο νερό μπορείτε να διαλύσετε 1 κ.τ.σ. πάστα ντομάτας.
11. Βάλτε στον φούρνο και ψήστε.
12. Μόλις ο μπακαλιάρος σας είναι έτοιμος, βγάλτε το ταψί από τη φωτιά.

Διαβάστε επίσης:

Εύκολη συνταγή: Πανσέτες και πατάτες ψητές

Εύκολα σοκολατάκια με μανταρίνι

Μουστοκούλουρα από τον Άκη Πετρετζίκη