Μπριάμ – Το πιο εύκολο και γρήγορο φαγητό

Τα υλικά και η εκτέλεση

Μπριάμ παραδοσιακό στο φούρνο με σάλτσα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Κλασική συνταγή για το ευκολότερο vegan φαγητό. Θέλεις μόνο 10’ και καλή όρεξη!

Υλικά

Για το μπριάμ

• 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
• 4 μέτρια κολοκύθια
• 4 μεγάλες πατάτες
• 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες
• 4 σκελ. σκόρδο
• 2 κρεμμύδια
• 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
• 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Προετοιμασία

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις.
• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε 6 κομμάτια, τα κολοκύθια στα 6 (σαν μεγάλες μπουκιές), 4-5 εκ. (θα μικρύνουν στο ψήσιμο), τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες όπως και τις μελιτζάνες, στα 6.
• Βάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα με τη σάλτσα σε βαθύ ταψί 34 ή 36 εκ.
• Αλέθουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνουμε το φαγητό, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.
• Τα ανακατεύουμε με τα χέρια ή με δύο κουτάλες.
• Περιχύνουμε με το νερό (μη σας φαίνεται λίγο, θα κατεβάσουν υγρά τα λαχανικά).

Ψήσιμο

• Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο (προθερμασμένο) και ψήνουμε 40΄-45΄ την πρώτη μισή ώρα σκεπασμένο.
• Μετά το ξεσκεπάζουμε.
• Είναι ένα φαγητό που σερβίρεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαβάστε επίσης:

Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Τραγικό τέλος για την 37χρονη μετά από πολυήμερη νοσηλεία στο Νοσοκομείο Χανίων

Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ

Πως να φτιάξετε σπιτική λαγάνα

Εύκολη συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά