Τυρόπιτα της τεμπέλας – Έτοιμη σε 5′

Τα υλικά και η εκτέλεση

Μια τεμπέλικη τυρόπιτα, με εύκολη γέμιση, που γίνεται σε 5 λεπτά, αν τη φτιάξετε με έτοιμο φύλλο.

Υλικά

• 4 χωριάτικα φύλλα (σπιτικά ή εμπορίου)
• 120 γρ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. φέτα σε τρίμματα
• 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• 1 αυγό
• 4 κ.σ. γάλα
• Λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC, στον αέρα. Θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 30×22 εκ.
• Σε ένα μπoλ, βάζουμε τη φέτα θρυμματισμένη και το τριμμένο τυρί.
• Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο με το γάλα, τρίβουμε πιπέρι κι ανακατεύουμε τη γέμιση.
• Στρώνουμε τσαλακωτά, το ένα φύλλο και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
• Το ίδιο κάνουμε και με το δεύτερο.
• Αφού στρώσουμε και τα δυο φύλλα και τα ραντίσουμε, αδειάζουμε όλη τη γέμιση σε μια στρώση.
• Τη σκεπάζουμε, με ένα φύλλο, στρώνοντάς το τσαλακωτά.
• Το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
• Τέλος, σκεπάζουμε την πίτα με το τελευταίο φύλλο, στρώνοντάς το τσαλακωτά.
• Ραντίζουμε με λίγες σταγόνες νερό και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα του φούρνου, για περίπου 45 λεπτά να ροδίσει καλά το φύλλο.

Πηγή: argiro.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Χανιά: Σήμερα το τελευταίο «αντίο» στον Αλέξη Τσικόπουλο

Διαβάστε επίσης: