Ιδανική συνταγή για την περίοδο της νηστείας
Μια ελαφριά μακαρονάδα με θράψαλα που έχουμε άφθονα στις ελληνικές θάλασσες. Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο, ιδανικό και αν νηστεύετε.
Η συνταγή είναι του Γρηγόρη Χέλμη.
Έτοιμη σε 20′
Υλικά
- 250 γρ. λιγκουίνι
- 1 θράψαλο μεγέθους large
- χυμό από 1/2 λεμόνι
- 50 ml λευκό ξηρό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
- ½ μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Διαδικασία
- Κόβουμε το θράψαλο σε πολύ λεπτές ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κεφάλι. Βράζουμε τα λιγκουίνι σε μπόλικο αλατισμένο νερό και σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν.
- Στην ίδια στεγνή κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και μόλις κάψει το λάδι και πάρει το σκόρδο ένα βαθύ καφέ χρώμα, ρίχνουμε το θράψαλο. Ανακατεύουμε για 10»-15» και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 10» και σβήνουμε με το κρασί και το λεμόνι.
- Αφήνουμε για 10»-15»ακόμα και προσθέτουμε τα βρασμένα λιγκουίνι και τον μαϊντανό. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Αφαιρούμε το σκόρδο και σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι.
Διαβάστε επίσης:
Vegan συνταγή για λαχταριστά hot dog
Vegan συνταγή: Πατάτες ογκρατέν
Λαζάνια με ζαμπόν, σπανάκι και μοτσαρέλα
Απογειώστε τις σαλάτες σας με πανεύκολo dressing με τζίντζερ
Δημοφιλή
Αυτοκίνητο παρέσυρε δύο παιδιά – Μεταφέρθηκαν εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Τροχαίο με το «καλημέρα» στο Ηράκλειο
Ηράκλειο: Τροχαίο ατύχημα με τραυματισμό γυναίκας στον δρόμο προς Χάρακα
Ηράκλειο: Σοκ για γαμπρό στις Μαλάδες - Η νύφη ήταν... ο πεθερός του! Δείτε βίντεο
Οι νέοι κανόνες που ισχύουν για τα ταξίδια από αύριο Κυριακή 12/10
Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2025
Με τον λογιστή στο χωράφι για το φετινό λιομάζωμα οι παραγωγοί
Ταξιτζής παρέσυρε αστυνομικό με μηχανή και τον εγκατέλειψε
Κρήτη: Τραγωδία στην Μεσαρά - Νεκρή μέσα στην θάλασσα εντοπίστηκε γυναίκα