Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
29 Kcal ανά κουταλάκι του γλυκού έχει αυτή η μυρωδάτη καλοκαιρινή μαρμελάδα, που ζάχαρη δεν έχει. Τι έχει; Βερίκοκα φρέσκα και αποξηραμένα, κανέλα και σπόρους chia που τη βοηθάνε να δέσει.
Υλικά
Βάρος: περίπου 400 γρ.
- 1.000 γρ. βερίκοκα φρέσκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 100 γρ. βερίκοκα αποξηραμένα
- 100 γρ. νερό
- 30 γρ. σπόροι chia (σε μαγαζιά με υγιεινές τροφές – βοηθούν να δέσει η μαρμελάδα)
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 3 ξύλα κανέλας
Διαδικασία
- Για τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη, ξεκινάμε βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν σχεδόν τα φρέσκα βερίκοκα και να μαλακώσουν τα αποξηραμένα.
- Πολτοποιούμε τη μαρμελάδα μέσα στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ ή λίγη λίγη στον πολυκόφτη και την ξαναβράζουμε για άλλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει τόσο που να αφήνει δρόμο η κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 1 εβδομάδα.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Βορίζια: Κρύβονται στα βουνά 5 άνδρες από το μακελειό - Πάνω από 200 κάλυκες στο σημείο της εκτέλεσης
Μακελειό στα Βορίζια: Αναχωρεί, πριν την κηδεία του Φανούρη, η οικογένεια της 57χρονης νεκρής
Βορίζια: Συγκλονίζει ο αδελφός της 56χρονης που έχασε τη ζωή της στο αιματοκύλισμα - «Προσπάθησα να τη βγάλω από τα πυρά»
Μια δασκάλα γράφει για τα Βορίζια: «Είναι ένας τόπος ψυχής, με ανθρώπους που αξίζει να γνωρίσεις»
Λάθος μέρα επέλεξαν να πάνε εκδρομή στα Βορίζια
Βορίζια: Αυτή είναι η 57χρονη που σκοτώθηκε στο μακελειό
Αυτός είναι ο 39χρονος που έχασε τη ζωή του στη βεντέτα στα Βορίζια – Σήμερα θα βάπτιζε το παιδί του (Φώτο)
Θρήνος στο Ηράκλειο για τον πρόωρο χαμό του αγαπητού Χρήστου- Ραφαήλ - «Έφυγε» μόλις 23 ετών
Σε κλίμα βαθιάς οδύνης τα Βορίζια: Βάπτισαν τα 3 παιδιά του 39χρονου για να μπορέσουν να τον κηδέψουν