Ηράκλειο: 29oC

Αποφεύγετε το ψωμί επειδή… παχαίνει; Ήρθε η ώρα να διαλύσουμε μερικούς μύθους διατροφής

10.09.2024, 2:45

Άλλοι δύο διατροφικοί μύθοι που τελικά δεν… παχαίνουν

Ας ξεκινήσουμε από το ψωμί! Το ψωμί, τα μακαρόνια και οι πατάτες έχουν αδικηθεί σε μεγάλο βαθμό και έχουν πολλάκις κατηγορηθεί για την παχυσαρκία. Οι κατηγορίες αυτές όμως, οφείλονται κατά κύριο λόγο στο γεγονός ότι συνήθως τρώμε το ψωμί με βούτυρο ή το «βουτάμε» στο λάδι της σαλάτας, βάζουμε άφθονη σάλτσα στα ζυμαρικά και γαρνίρουμε τις πατάτες με λιωμένο βούτυρο ή τυρί. Ενώ λοιπόν μια φέτα ψωμί έχει 80 θερμίδες, εάν την καταναλώσετε με δυο κουταλάκια βούτυρο αυτομάτως «αποκτά» 170 θερμίδες.

Με άλλα λόγια δεν είναι το ψωμί ή τα μακαρόνια που παχαίνουν αλλά το γεγονός ότι συνήθως τα απολαμβάνουμε με τροφές πλούσιες σε λιπαρά. Έτσι αυξάνουμε τις θερμίδες που παίρνουμε και τελικά ρίχνουμε τις κατηγορίες στο τρόφιμο που ευθύνεται λιγότερο γι’ αυτό.

Ας δούμε και τι συμβαίνει με το λάδι στη σαλάτα. Αν δεν το βάζετε για να γλιτώσετε θερμίδες διαπράττετε ένα διατροφικό ατόπημα. Στερείτε από τον οργανισμό σας τα καροτινοειδή (αντιοξειδωτικά) των λαχανικών που χρειάζονται το λίπος για να απορροφηθούν. Γι’ αυτό βάλτε λάδι στη σαλάτα, αλλά προκειμένου να ελέγξετε την ποσότητα, χρησιμοποιήστε ένα ψεκαστήρα έτσι ώστε να μειώσετε την ποσότητα ή μετρήστε ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πολλοί πιστεύουν τέλος ότι τα δημητριακά ολικής άλεσης έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες από τα κανονικά. Στην πραγματικότητα η διαφορά θερμίδων ανάμεσα στα δημητριακά ολικής άλεσης και στα επεξεργασμένα είναι πολύ μικρή. Επιλέγοντάς τα λοιπόν, ουσιαστικά δεν γλιτώνετε θερμίδες. Έχετε όμως άλλα οφέλη διόλου αμελητέα και αυτό επειδή διατηρούν τις φυτικές τους ίνες οι οποίες διευκολύνουν την λειτουργία του εντέρου, έχουν βιταμίνες και μέταλλα και κατά κανόνα δεν έχουν ζάχαρη 

Πηγή: ygeiamou.gr

πριν από 1 λεπτό
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Στο αυτόφωρο ο 40χρονος μετά από καταγγελία ότι κακοποιούσε τον σκύλο του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην πόλη τις επόμενες μέρες – Ποιοι δρόμοι θα κλείσουν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Κόσμος

Πυροβολισμοί σε εκκλησία στη Μινεάπολις – Αναφορές για πολλά θύματα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Ελλάδα

Προκλητική επίθεση Ρομά σε αστυνομικό – «Αν βγείτε από το περιπολικό, θα σας σπάσουμε στο ξύλο…»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 14 λεπτά
Style

Ποιοί είναι οι 4 λόγοι που οι γάτες δεν θέλουν να βρίσκονται πίσω από μια κλειστή πόρτα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Style

Επανασύνδεση για γνωστό ζευγάρι της σόουμπιζ!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Ελλάδα

Αλλαγές στις μεταφορές χρημάτων μεταξύ τραπεζικών λογαριασμών από 1η Σεπτέμβρη

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Ηράκλειο

Δήμος Ηρακλείου: Θερμές ευχαριστίες στον Δήμο Αρχανών – Αστερουσίων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Κρήτη

Ρικάρντο Ντα Κόστα: «Θα ήταν ζωντανός αν δεν τα έκαναν όλα λάθος στο νοσοκομείο» –

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 27 λεπτά
Ηράκλειο

Με ένα… κλικ οργανώνεις τις διακοπές σου στην Κρήτη με βάση τον καιρό -Πρωτοπορεί το Εργαστήριο Παράκτιας Θαλάσσιας Έρευνας

Διαβάστε περισσότερα