Ηράκλειο: 31oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Χοληστερόλη: Το ένζυμο που τη ρίχνει

16.02.2024, 0:05

Το τρόφιμο που το περιέχει

Τα καρότα αποτελούν καλή πηγή β-καροτίνης, η οποία αποτελεί την πρόδρομη μορφή της βιταμίνης A. Η β-καροτίνη είναι η βιοενεργή ένωση που δίνει στο καρότο το πορτοκαλί του χρώμα. Μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια δείχνουν ότι η μετατροπή της β-καροτίνης σε βιταμίνη Α μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Επομένως, η β-καροτίνη μπορεί να μας προστατεύσει από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, η οποία οδηγεί σε συσσώρευση λίπους και χοληστερόλης στις αρτηρίες.

Στο πλαίσιο αυτό, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν δύο μελέτες προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα τις επιδράσεις της β-καροτίνης στην καρδιαγγειακή υγεία, επιβεβαιώνοντας βέβαια της σημασία της, αλλά εντοπίζοντας και ένα σημαντικό βήμα στη διαδικασία.

Η β-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α με τη βοήθεια ενός ενζύμου που λέγεται οξυγενάση της β-καροτίνης 1 (BCO1). Μια γενετική παραλλαγή προσδιορίζει αν κάποιος έχει πολλή ή λίγη από την ενεργή εκδοχή της BCO1 και οι άνθρωποι που έχουν λιγότερη ενδεχομένως να χρειάζονται άλλες πηγές βιταμίνης Α στη διατροφή τους.

Η πρώτη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, ανέλυσε δείγματα αίματος και DNA 767 υγιών ενηλίκων 18-25 ετών, διαπιστώνοντας -όπως αναμενόταν- ένα συσχετισμό ανάμεσα στη δραστηριότητα του ενζύμου BCO1 και των κακών επιπέδων χοληστερόλης.

Προσθέστε το cretaone.gr ως προτιμώμενη πηγή στο Google
πριν από 5 λεπτά
Κρήτη

Ρέθυμνο: Άγνωστοι κατέστρεψαν ηλεκτρικούς φορτιστές στην Πλατεία Αγίου Γεωργίου – Τέθηκαν εκτός λειτουργίας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 15 λεπτά
Ελλάδα

Φωτιά ΤΩΡΑ στον Ορχομενό Βοιωτίας – Επιχειρούν και εναέρια μέσα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Αθλητικά

Τα συλλυπητήρια του Εργοτέλη για τον Τάκη Γκώνια

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 26 λεπτά
Ηράκλειο

Βαρύ πένθος στη Μεσαρά για τον άτυχο Μανώλη που βρέθηκε νεκρός σε χωράφι!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 34 λεπτά
Ελλάδα

Τραγωδία στο Κουφονήσι: Νεαρή τουρίστρια πέθανε ξαφνικά – Για 1,5 ώρα προσπαθούσαν να την επαναφέρουν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Πολιτική

Ντόρα Μπακογιάννη: «Ούτε ένα κόμμα δεν πρέπει να εξυπηρετεί το αφήγημα των εχθρών της δημοκρατίας»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Πηγαδάκια

«Πλένουμε για τον Μιχάλη»: Μια συγκινητική δράση στήριξης για τον πρόεδρο της Επισκοπής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 42 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Διακόπηκε για την ερχόμενη Παρασκευή η δίκη για τον μικρό Άγγελο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 43 λεπτά
Πολιτική

Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση αδυνατεί να αντιμετωπίσει τα πραγματικά προβλήματα της κοινωνίας»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 51 λεπτά
Κρήτη

Η Περιφέρεια Κρήτης ζητά την άμεση ενεργοποίηση του πιλοτικού προγράμματος για τη διαχείριση του Λαγοκέφαλου

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →