Μπράουνις με καραμέλα

Τα υλικά και η εκτέλεση

Δεν είναι απλά brownies, είναι τα μπράουνις με καραμέλα και θα γίνουν ανάρπαστα.

Υλικά

• 70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 πρέζα/ες αλάτι
• 60 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
• 100 γρ. πικρή σοκολάτα
• 2 μεγάλα αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια
• 150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
• 1 μικρό ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
• Βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο ταψάκι.
• Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες και τις λιώνουμε σε μπεν μαρί με το βούτυρο.
• Αφήνουμε για 5-10 λεπτά να κρυώσουν.
• Βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο ταψάκι 24×24 εκ. και στρώνουμε λαδόκολλα ψησίματος.
• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
• Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι.
• Προσθέτουμε τις σοκολάτες και απαλά με μία σπάτουλα ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και αναδιπλώνουμε το μείγμα.
• Προσθέτουμε τα καρύδια, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στο ταψάκι.
• Με ένα κουταλάκι αφήνουμε πάνω στην επιφάνεια κουταλιές από καραμελωμένο ζαχαρούχο.
• Ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Αφήνουμε να κρυώσει καλά και έπειτα κόβουμε σε κομμάτια.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: