Τα υλικά και η εκτέλεση
Γι’ αυτό το παγωτό με ανθότυρο και μέλι, κανείς δεν θα καταλάβει ότι σας πήρε μόνο 10 λεπτά για να το φτιάξετε!
Υλικά
- 500 γρ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας (στα σούπερ μάρκετ)
- 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
- 600 ml φρέσκο γάλα
- 1 μπαστουνάκι βανίλια
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα (ωμά κι ανάλατα)
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε να φτιάξουμε το παγωτό με ανθότυρο και μέλι, αφήνοντας πρώτα το ανθότυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το βάζουμε σε ένα μίξερ με κάδο και ρίχνουμε μέσα το μέλι.
- Τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να ενωθούν.
- Στη συνέχεια τα βάζουμε σε κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Χαράζουμε τη βανίλια και με τη λάμα αφαιρούμε τους σπόρους της.
- Τους ρίχνουμε και αυτούς στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
- Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μίγμα σε κόσκινο.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το βάζουμε στην παγωτομηχανή ή, αν δεν έχουμε, στην κατάψυξη.
- Μόλις παγώσει ελαφρά το χτυπάμε ανά μία ώρα στο μίξερ να αφρατέψει, δύο με τρεις φορές.
- Σερβίρουμε το παγωτό με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Ηράκλειο: Θλίψη για τον πρόωρο και αιφνίδιο θάνατο του 56χρονου καθηγητή Αντώνη Βαλεργάκη
Τρέχουν να προλάβουν τα χειρότερα στο Ηράκλειο: «Ξηλώνουν» τις φουνάρες για τον Ιούδα - Δείτε φωτογραφίες
Ηράκλειο: Θλίψη στον δικηγορικό κόσμο - «Έφυγε» από την ζωή Αριστείδης Καρέλης
Τι ώρα κοινωνούν οι πιστοί το Μεγάλο Σάββατο – Όσα πρέπει να γνωρίζετε
«Ψαλίδι» στη σύνταξη χηρείας μετά τα 3 χρόνια - Δείτε τι ισχύει
Ηράκλειο: Ξεμπλοκάρει μετά από 32 χρόνια η κατασκευή σπιτιών στον οικοδομικό συνεταιρισμό - Που μπαίνουν μπουλντόζες!
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Τραγωδία στην Καβάλα - 3χρονο παιδάκι σκοτώθηκε σε τροχαίο δυστύχημα!
Τέλος τα αστικά και υπεραστικά ΚΤΕΛ στην Κρήτη! Ενώνονται σε ένα φορέα για τον διαγωνισμό -μαμούθ των 735 εκατ. ευρώ!