Τα υλικά και η εκτέλεση
Γι’ αυτό το παγωτό με ανθότυρο και μέλι, κανείς δεν θα καταλάβει ότι σας πήρε μόνο 10 λεπτά για να το φτιάξετε!
Υλικά
- 500 γρ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας (στα σούπερ μάρκετ)
- 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο
- 600 ml φρέσκο γάλα
- 1 μπαστουνάκι βανίλια
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα (ωμά κι ανάλατα)
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε να φτιάξουμε το παγωτό με ανθότυρο και μέλι, αφήνοντας πρώτα το ανθότυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το βάζουμε σε ένα μίξερ με κάδο και ρίχνουμε μέσα το μέλι.
- Τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να ενωθούν.
- Στη συνέχεια τα βάζουμε σε κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Χαράζουμε τη βανίλια και με τη λάμα αφαιρούμε τους σπόρους της.
- Τους ρίχνουμε και αυτούς στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
- Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μίγμα σε κόσκινο.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το βάζουμε στην παγωτομηχανή ή, αν δεν έχουμε, στην κατάψυξη.
- Μόλις παγώσει ελαφρά το χτυπάμε ανά μία ώρα στο μίξερ να αφρατέψει, δύο με τρεις φορές.
- Σερβίρουμε το παγωτό με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
Πηγή: argiro.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος
Βαρύ πένθος στην οικογένεια Μανουρά
Αιφνίδιος θάνατος 55χρονου άνδρα σε γνωστό νυχτερινό κέντρο της Λάρισα
Βαρύ πένθος στη Βιάννο για τον Στέλιο που χάθηκε τόσο άδικα - Η μαντινάδα που ραγίζει καρδιές
Το μήνυμα του δημάρχου Βιάννου Παύλου Μπαριτάκη για τον θάνατο του 25χρονου Στέλιου
Θλίψη στο Λασίθι για τον χαμό του Κωνσταντίνου Παγκάλου - «Έφυγε» λίγες ώρες μετά την κηδεία του γιου του
Θλίψη στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Πάντος
Ηράκλειο: Πρόλαβε τα χειρότερα στο κέντρο η Πυροσβεστική
Καιρός: Βροχές, 7 μποφόρ και πτώση της θερμοκρασίας σήμερα 11/1 στην Κρήτη