Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Δυνατή χαλαζόπτωση «σάρωσε» την πόλη - Δείτε βίντεο και φωτογραφίες
Aegean: Νέα απευθείας δρομολόγια από Ηράκλειο για 5 νησιά του Αιγαίου
Κρήτη: Θλίψη για τον χαμό του Κωνσταντίνου που έφυγε στα 56 του χρόνια
Ο καιρός «τρελάθηκε» στα Ανώγεια - Δείτε βίντεο
Εξαφάνιση του επιχειρηματία Σπύρου Ρέτσα: Ο αποχαιρετισμός στον γιο του και το χρηματικό ποσό που άφησε στην κόρη του
Συναγερμός στις Αρχές για την εξαφάνιση 11χρονου από δομή φιλοξενίας
Νεκρός σε τροχαίο 25χρονος μοτοσικλετιστής στην Ερμούπολη
Γιώργος Μυλωνάκης: Νέο ιατρικό ανακοινωθέν για την κατάσταση της υγείας του
«Ξηλώθηκε» κύκλωμα τηλεφωνικών απατών στα Χανιά: «Χτυπούσαν» ηλικιωμένους και έπαιρναν χιλιάδες ευρώ!