Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Τραγωδία: Βρέθηκε νεκρός ο 25χρονος Γιώργος που είχε εξαφανιστεί από το Μαρούσι
Σοβαρό τροχαίο τα ξημερώματα: Τούμπαρε αυτοκίνητο - Απεγκλωβίστηκαν 2 άτομα από το όχημα (βίντεο)
Ηράκλειο: Θλίψη για το πρόωρο χαμό του αγαπητού Μιχάλη
Ρέθυμνο: Θλίψη για την απώλεια του γιατρού Ανδρέα Παπαδάκη
Μεγάλο deal στην αγορά του αυτοκινήτου - Η Παπακαλιάτης ΑΕ εξαγόρασε την Karenta Volkswagen
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος
Τραγωδία στο Αρκαλοχώρι: 39χρονη βρέθηκε νεκρή στον καναπέ του σπιτιού της
Έφυγε από την ζωή μόλις 64 ετών ο αξιωματικός ε.α. της Πυροσβεστικής Χρήστος Μπουραντάς
ΔΕΔΔΗΕ: Διακοπές ρεύματος και σήμερα Παρασκευή (16/1) στην Κρήτη - Δείτε που και τι ώρες