Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Τραγωδία στο Μαλεβίζι: Νεκρός 47χρονος άνδρας μπροστά στα μάτια των μικρών παιδιών του
Ηράκλειο: Περιπέτεια για επιχειρηματία - Τοποθέτησαν εκρηκτικό μηχανισμό έξω από γνωστή καφετέρια
Ηράκλειο: Σκουπίδια «πλημμύρισαν» την Έβανς μετά από την αθλητική διοργάνωση «RUN GREECE Ηράκλειο 2026» (φωτό)
Στο τραπέζι έκτακτο επίδομα 200€: Ποιοι θα το πάρουν
Χανιά: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στη Λεωφόρο Σούδας
«Άνοιξαν» οι ουρανοί στην Κρήτη - Πού έπεσε η περισσότερη βροχή (χάρτης)
Τροχαίο στην Εγνατία Οδό: Αυτός είναι ο 54χρονος που σκοτώθηκε ενώ εργαζόταν
58χρονος βρέθηκε νεκρός σε χωριό στο Αίγιο
Μαρινέλλα: Πού και πότε θα γίνει η κηδεία της - Η ανακοίνωση της οικογένειας