Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Βορίζια: Στο «μικροσκόπιο» των Αρχών το αυτοκίνητο του Φανούρη Καργάκη
Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ στο Ηράκλειο: Μαρτυρία «βόμβα» στο Cretaone - Εικονικές εταιρίες, παράνομες επιδοτήσεις και ασύλληπτα χρηματικά ποσά
ΟΠΕΚΕΠΕ: «Aναζητείται αν είμαι εγώ ή άλλο πρόσωπο o "Φραπές"» λέει ο Ξυλούρης
Σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ: Έρευνα για 2 νέα κυκλώματα στην Κρήτη
Κρητικός ο τραγουδιστής που κατηγορείται για ασελγείς πράξεις
Καταγγελία-σοκ στο Ηράκλειο από δημότη: «Η αδιαφορία τους καταστρέφει το σπίτι μου»
ΟΠΕΚΕΠΕ: Ελεύθεροι οι πρώτοι επτά συλληφθέντες που εμπλέκονται στην εγκληματική οργάνωση
Νέα σύλληψη νεαρού για την υπόθεση ΟΠΕΚΕΠΕ – Χρησιμοποιούσαν το ΑΦΜ του για αιτήσεις
Συναγερμός για την εξαφάνιση 13χρονης στα Κάτω Πατήσια