Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Νέα τραγωδία: Εντοπίστηκε νεκρός άνδρας σε χωριό - Οι επιδοτήσεις του είχαν δεσμευτεί από τον ΟΠΕΚΕΠΕ
Πάτρα: Αυτοκτόνησε λίγο πριν την κηδεία της αδερφής του – Έβαλε φωτιά στο σπίτι του και αυτοπυροβολήθηκε
Ηράκλειο: Συναγερμός στην Πυροσβεστική - Φωτιά σε διαμέρισμα
Ισχυρή σεισμική δόνηση στην Κρήτη
Στο πένθος η Νέα Αλικαρνασσός με τον αδόκητο θάνατο του Γιάννη Θωμά
Έρχεται επιδότηση έως 30.000 ευρώ για αντικατάσταση παλιού ΙΧ – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
Θλίψη για τον θάνατο του γνωστού επιχειρηματία Νίκου Καραγεωργίου
Πένθος στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή η Ρένα Βελιβασάκη
Ιεράπετρα: Θρήνος για τον πρόωρο χαμό του Γιάννη Πλεξουσάκη και πατέρα δύο παιδιών