Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Νύφη άφησε τον γάμο για τον... ΟΦΗ και έγινε viral!
Μαζί με το Κύπελλο επέστρεψε και ο κόσμος του ΟΦΗ από τον Βόλο! - Δείτε βίντεο και φωτογραφίες από το αεροδρόμιο
Ηράκλειο: Ημίγυμνος ανέβηκε στην Κρήνη Μοροζίνι για τους πανηγυρισμούς του ΟΦΗ - Δείτε φωτογραφία
Συγκινητική στιγμή: Λύγισε στον αέρα της μετάδοσης ο Μάνος Σουργιάς για το Κύπελλο του ΟΦΗ!
Θλίψη για τον Χανιώτη γιατρό Μανώλη Μιχαηλάκη που έφυγε από τη ζωή
Ηράκλειο: 20χρονος έπεσε θύμα άγριου ξυλοδαρμού τα μεσάνυχτα - Συγκλονίζουν οι περιγραφές από αυτόπτη μάρτυρα στο Cretaone
Τα «κοπέλια» του Ηρακλείου «σήκωσαν» την πόλη για τον ΟΦΗ πάνω σε αγροτικό - Δείτε φωτογραφίες και βίντεο
Τα έσοδα που εξασφάλισαν οι Κρητικοί από την κατάκτηση του Κυπέλλου!
Θλίψη για την απώλεια της Ναυσικάς Κανάκη – «Έφυγε» από τη ζωή στα 53 της χρόνια