Πάμε να δούμε μια εύκολη παρασκευή
Αυτή η light πανακότα έχει μόλις 60 Kcal/μερίδα, φτιάχνεται με άπαχο γάλα, φράουλες, καθόλου ζάχαρη και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
Μερίδες: 8
- 800 ml άπαχο γάλα 0%
- 200 γρ. μέλι
- 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
- 200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (καθαρό βάρος) + μερικές ψιλοκομμένες για το σερβίρισμα
- ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
Διαδικασία
- Για τη light πανακότα ξεκινάμε βάζοντας τις ζελατίνες να μουλιάσουν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, μόλις μαλακώσουν καλά, τις στύβουμε.
- Βάζουμε το γάλα, το μέλι, τις πολτοποιημένες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το βάλουμε) σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει μία βράση το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις μουλιασμένες και στραγγισμένες ζελατίνες και ανακατεύουμε.
- Μοιράζουμε το μείγμα της πανακότας σε 8 μπολάκια, ποτηράκια ή φορμάκια της επιλογής μας ή σε μια μεγαλύτερη φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί (περίπου 3-4 ώρες ή περισσότερο αν χρησιμοποιήσουμε μεγάλη φόρμα).
- Αν θέλουμε να ξεφορμάρουμε την πανακότα, βυθίζουμε τη φόρμα σε καυτό νερό μέχρι το χείλος σχεδόν και την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο. Γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Νέα ανείπωτη τραγωδία - Επιχειρηματίας βρέθηκε απαγχονισμένος στο μαγαζί του
Πένθος στον Όμιλο Καράτζη: Έφυγε πρόωρα από τη ζωή ο Rodrigo González Pardo
Πενθεί ο Μυλοπόταμος για τον χαμό του Αναστασίου Παπαδάκη
Κεφαλονιά: Αυτός είναι ο 23χρονος κατηγορούμενος για τον θάνατο της 19χρονης Μυρτούς
Έκτακτο ιατρικό ανακοινωθέν για τον Γιώργο Μυλωνάκη - Τα τελευταία νέα της υγείας του
Ηράκλειο: Με χειροπέδες κατέληξε πυροσβέστης - Κατηγορείται ότι χαστούκισε το παιδί του
Σοκάρει η μαρτυρία φίλης της 19χρονης που «καίει» τους νεαρούς που συνελήφθησαν
Πελεκανάκης: Έκρηξη επισκεπτών από τη Μεγάλη Βρετανία για τον Απρίλιο στην Κρήτη - Γιατί η Ισπανία «κέρδισε» τουρίστες
Χερσόνησος: Χειροπέδες σε 50χρονο για άσκοπους πυροβολισμούς