Πάμε να δούμε τη διαδικασία
Δίνει άλλο νόημα στη φράση «παγωμένος καφές». Φτιαγμένη με εσπρέσο, δυνατό καφέ φίλτρου και λικέρ καφέ, αυτή η γρανίτα είναι τέλεια μετά το φαγητό ή το απόγευμα στο μπαλκόνι. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.
Υλικά
Μερίδες: 6
- 400 ml δυνατός καφές φίλτρου
- 60 ml εσπρέσο
- 70 γρ. ζάχαρη
- 40 ml λικέρ καφέ, π.χ. Kahlua
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την γρανίτα καφέ φτιάχνουμε τους δυο καφέδες και τους ανακατεύουμε προσθέτοντας και τη ζάχαρη για να διαλυθεί.
- Προσθέτουμε το λικέρ και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Αδειάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ ή δοχείο που μπαίνει στην κατάψυξη και καταψύχουμε για 1 ώρα.
- Το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι
- Ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά και επαναλαμβάνουμε το ανακάτεμα με το πιρούνι.
- Κάνουμε το ίδιο άλλες δύο-τρεις φορές, μέχρι να παγώσει καλά όλο το μείγμα και να αποκτήσει παντού κρυστάλλους.
- Ή, αν δεν θέλουμε να κάνουμε όλη αυτή τη διαδικασία, απλώς παγώνουμε το μείγμα εντελώς και όταν πρόκειται να σερβίρουμε, «ξύνουμε» την επιφάνεια με ένα πιρούνι να γίνει σαν χιόνι.
- Σερβίρουμε σε μπολ. Αν θέλουμε, συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Κρήτη: Η καρδιά «πρόδωσε» τον 27χρονο δάσκαλο - Τι έδειξε η ιατροδικαστική
Ανατροπή για τα εμβόλια COVID: Ποια και πώς προκαλούν θρομβώσεις
Πτήση προς τα Χανιά επέστρεψε στην Αθήνα λόγω κακοκαιρίας
Θλίψη για την απώλεια του αγαπητού παιδιάτρου Αγάπιου Ακουμιανάκη
Γνωστός επιχειρηματίας αλυσίδας εστίασης ανάμεσα στους συλληφθέντες για τα ψεύτικα ΑΦΜ
Ξεκινούν κατεδαφίσεις αυθαιρέτων στην Κρήτη! Που πιάνουν δουλειά οι μπουλντόζες
Τραγωδία στη Λούτσα: Ανήλικοι οδηγούσαν ΙΧ, νεκρός ένας 15χρονος, δύο τραυματίες στο νοσοκομείο
Πλημμύρες από την κακοκαιρία στην Κρήτη: «Κόπηκε» στα δύο γέφυρα στο Τυμπάκι - Δείτε εικόνες
Λόρα: Έδωσε «στίγμα» - Τα νέα στοιχεία για τη 16χρονη