Πάμε να δούμε τη διαδικασία
Δίνει άλλο νόημα στη φράση «παγωμένος καφές». Φτιαγμένη με εσπρέσο, δυνατό καφέ φίλτρου και λικέρ καφέ, αυτή η γρανίτα είναι τέλεια μετά το φαγητό ή το απόγευμα στο μπαλκόνι. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.
Υλικά
Μερίδες: 6
- 400 ml δυνατός καφές φίλτρου
- 60 ml εσπρέσο
- 70 γρ. ζάχαρη
- 40 ml λικέρ καφέ, π.χ. Kahlua
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την γρανίτα καφέ φτιάχνουμε τους δυο καφέδες και τους ανακατεύουμε προσθέτοντας και τη ζάχαρη για να διαλυθεί.
- Προσθέτουμε το λικέρ και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Αδειάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ ή δοχείο που μπαίνει στην κατάψυξη και καταψύχουμε για 1 ώρα.
- Το βγάζουμε και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι
- Ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά και επαναλαμβάνουμε το ανακάτεμα με το πιρούνι.
- Κάνουμε το ίδιο άλλες δύο-τρεις φορές, μέχρι να παγώσει καλά όλο το μείγμα και να αποκτήσει παντού κρυστάλλους.
- Ή, αν δεν θέλουμε να κάνουμε όλη αυτή τη διαδικασία, απλώς παγώνουμε το μείγμα εντελώς και όταν πρόκειται να σερβίρουμε, «ξύνουμε» την επιφάνεια με ένα πιρούνι να γίνει σαν χιόνι.
- Σερβίρουμε σε μπολ. Αν θέλουμε, συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:
Δημοφιλή
Παραλίγο τραγωδία στις Γούβες: Παρασύρθηκε από τα κύματα και σώθηκε την τελευταία στιγμή
Μωρό 10 μηνών λιποθύμησε κατά τη διάρκεια της βάφτισης στο Βόλο
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Έπεσε από τον 5ο όροφο ξενοδοχείου και σκοτώθηκε
«Ανάσα» για τον πρωτογενή τομέα – Καταβάλλονται επιδοτήσεις 617 εκατ. ευρώ
Ηράκλειο: 16χρονη κατέληξε στο νοσοκομείο μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ
Ρέθυμνο: «Έκλεισε» σπίτι και όταν μπήκε μέσα έπαθε σοκ – Δείτε το βίντεο
Φασουλάς: «Δεν μπορούμε να αποκλείσουμε έναν σεισμό άνω των 7 Ρίχτερ στην Κρήτη»
Τα δεδομένα για τη «μετακόμιση» του Ολυμπιακού στα «Δυο Αοράκια»
Σκοπευτήριο Μαλεβιζίου: Το ιδιόχειρο σημείωμα της 43χρονης και τα αναπάντητα ερωτήματα - Μπορούσε να αποτραπεί η τραγωδία;