Σαλάτα με κους κους

Το απόλυτο καλοκαιρινό γεύμα

Σαλάτα με κους κους ή ταμπουλέ. Μία εύκολη, νόστιμη και υγιεινή συνταγή με γεύση.

Υλικά

• 1 ½ φλ. κους κους (αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
• 2 ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
• 1 αγγούρι κομμένο σε μικρά καρέ
• 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ
• 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (με τα φύλλα τους)
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. κόλιανδρο
• 2 κ.σ. ξύδι από κρασί
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το κους κους (χωρίς να το μουλιάσουμε).
• Ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα αν χρειάζεται.
• Σκεπάζουμε καλά το μπολ με το κους κους.
• Το αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά των λαχανικών.
• Το σερβίρουμε δροσερό σαν σαλάτα με τα μπιφτέκια.
• Συνοδεύει τέλεια, κρέας πουλερικά και ψάρι.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: