Ηράκλειο: 15oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Συνταγή για πίτσα καπρέζε

14.06.2024, 22:00

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει όλα τα μυστικά για σπιτική πίτσα καπρέζε. Εύκολη, γρήγορη, λαχταριστή!

Υλικά

  • 500 γρ. ντομάτες
  • 1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο + έξτρα για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 400 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας
  • 100 γρ. μοτσαρέλα, σε μπάλα

Ας μαγειρέψουμε…

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα.
  • Κόβουμε τις ντομάτες στα 4, ψιλοκόβουμε τον βασιλικό και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε στο μπολ το ξίδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Αδειάζουμε όλα τα υλικά του μπολ σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για 2 ώρες.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, περνάμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και κρατάμε τους χυμούς σε ένα μπολ. Αυτή είναι η σάλτσα μας.
  • Δυναμώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C στον αέρα.
  • Στρώνουμε ένα ταψί 30×40 εκ. με λαδόκολλα και απλώνουμε την έτοιμη ζύμη πίτσας.
  • Απλώνουμε με ένα κουτάλι τη σάλτσα πάνω στη ζύμη της πίτσας ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.
  • Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κομμάτια και τα απλώνουμε πάνω από τη σάλτσα.
  • Διπλώνουμε τις άκρες του ζυμαριού προς τα μέσα ώστε να φτιάξουμε τον κόθρο.
  • Ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά η ζύμη της πίτσας.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού.

Διαβάστε επίσης:

πριν από 2 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Προφυλακίσεις των διακινητών για το ναυάγιο με τους τέσσερις νεκρούς

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 λεπτά
Ελλάδα

Συναγερμός στην Πεντέλη: Εξαφανίστηκε 15χρονος

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 6 λεπτά
Πολιτική

Σε δίκη παραπέμπεται ο Βαρουφάκης μετά τις δηλώσεις για τα ναρκωτικά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 9 λεπτά
Ηράκλειο

Δήμος Ηρακλείου: Αυτοψία στο κτίριο όπου θα στεγαστεί το νέο ΚΕ.Π.Α που θα λειτουργήσει στο ΙΤΕ (φωτογραφίες)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Οικονομία

Φορολοταρία: Έγινε η κλήρωση του Φεβρουαρίου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Αρθρογραφία

Μαρίνα Αγίου Νικολάου: Μαύρη τρύπα;

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Πολιτική

Kυριάκος Μητσοτάκης: Επισκέφτηκε περιοχές του Έβρου που έχουν πληγεί από τις πρόσφατες πλημμύρες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Ελλάδα

Έφοδος του ελληνικού FBI στις φυλακές Δομοκού: Εντοπίστηκαν 14 μαχαίρια, 5 σουβλιά, λάμα, λόγχη, κινητά και φορτιστές

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Ελλάδα

Ξεκινά η ενεργοποίηση ιδιωτών κτηνιάτρων για να αντιμετωπιστεί η ευλογιά των αιγοπροβάτων

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Αθλητικά

ΣΕΓΑΣ: Βραβεύει τον Ερασιτέχνη ΟΦΗ στη γιορτή των κορυφαίων

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →