Μια λεμονόπιτα που θα σε συναρπάσει με πανεύκολη διαδικασία και υπέροχη γεύση
Ιδανικό γλυκό για κάθε είδους περίσταση και σίγουρα η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι παρέα με ένα φλιτζάνι καφέ. Τη συνταγή βρήκαμε από τον food creator Πέτρο Μαουνατζή.
Για την βάση
250γρ Μπισκότα digestive
130γρ (λιωμένο) Βούτυρο
Για την κρέμα
130γρ Ζάχαρη
30γρ Κορνφλάουρ
3 (από τρια λεμόνια) Ξύσμα Λεμόνι
3 (απο τρια λεμόνια) Χυμό λεμονιού
50γρ Βούτυρο
3 Κρόκους
1 αυγό
Βανίλια
Για τη βάση
Τρίβουμε τα μπισκότα και λιώνουμε το βούτυρο, τα ανακατεύουμε μαζί μέχρι μα γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
Για τη γέμιση
Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη το κορν φλαουρ, το ξύσμα και το χυμό, τα αυγά, τη βανίλια, ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο ανακατεύουμε να ενσωματωθεί μέσα στο μείγμα.
Μοντάρουμε τη λεμονόπιτα
Τοποθετούμε το μπισκότο σε μια βάση με αποσπώμενο κούμπωμα και στρώνουμε από πάνω την κρέμα τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
Διαβάστε επίσης:
Εύκολη συνταγή: Πανσέτες και πατάτες ψητές
Εύκολα σοκολατάκια με μανταρίνι

Δημοφιλή
Σοβαρό τροχαίο στο Λασίθι: Δύο οχήματα συγκρούστηκαν
Τραγωδία : Νεκρός 69χρονος από παράσυρση στη Λεωφόρο Ποσειδώνος
Κρήτη: «Σοκαρίστηκα όταν τον είδα ενεργό στα social media» - Μαρτυρία-σοκ για τον 33χρονο αγνοούμενο γιατρό
Έφυγε από τη ζωή η δημοσιογράφος Αντιγόνη Πανέλλη
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου ενημερώνει για αύριο
Χαλκιδική: Εντοπίστηκαν ανθρώπινα μέλη μέσα σε σακούλες
Ποιά είναι τα τρια ζώδια που θα νιώσουν σύντομα την καρδιά τους να χτυπά!
Τα 3 ζώδια με τις γεμάτες τσέπες τον Μάρτιο
Τα 3 ζώδια που έχουν πολλά να περιμένουν τις επόμενες ημέρες