Μια λεμονόπιτα που θα σε συναρπάσει με πανεύκολη διαδικασία και υπέροχη γεύση
Ιδανικό γλυκό για κάθε είδους περίσταση και σίγουρα η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι παρέα με ένα φλιτζάνι καφέ. Τη συνταγή βρήκαμε από τον food creator Πέτρο Μαουνατζή.
Για την βάση
250γρ Μπισκότα digestive
130γρ (λιωμένο) Βούτυρο
Για την κρέμα
130γρ Ζάχαρη
30γρ Κορνφλάουρ
3 (από τρια λεμόνια) Ξύσμα Λεμόνι
3 (απο τρια λεμόνια) Χυμό λεμονιού
50γρ Βούτυρο
3 Κρόκους
1 αυγό
Βανίλια
Για τη βάση
Τρίβουμε τα μπισκότα και λιώνουμε το βούτυρο, τα ανακατεύουμε μαζί μέχρι μα γίνει σαν βρεγμένη άμμος.
Για τη γέμιση
Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη το κορν φλαουρ, το ξύσμα και το χυμό, τα αυγά, τη βανίλια, ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το βούτυρο ανακατεύουμε να ενσωματωθεί μέσα στο μείγμα.
Μοντάρουμε τη λεμονόπιτα
Τοποθετούμε το μπισκότο σε μια βάση με αποσπώμενο κούμπωμα και στρώνουμε από πάνω την κρέμα τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
Διαβάστε επίσης:
Εύκολη συνταγή: Πανσέτες και πατάτες ψητές
Εύκολα σοκολατάκια με μανταρίνι

Δημοφιλή
Μάρκος Σεφερλής: Στα δικαστήρια με τον κουμπάρο του για υπεξαίρεση 350.000 ευρώ
Καίτη Φίνου για Γωγώ Μαστροκώστα: «Πώς έφυγε από καρκίνο; Δεν έφυγε από καρκίνο. Τον ξεπέρασε»
Γαμπρός τραυμάτισε σοβαρά με μαχαίρι τον πρώην πεθερό του στην Θεσσαλονίκη
Σφοδρή επίθεση Δημητριάδη κατά Μαρινάκη μετά τη μήνυση - «Δεν θα κάνετε τη χώρα Κολομβία»
Φωτιά σε χωριό του Ηρακλείου: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά μετά την άμεση επέμβαση της Πυροσβεστικής
Κούλογλου: «Τα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ έκαναν τραγικό λάθος - Πήγαν στον Τσίπρα πριν τους ζητήσει»
Δραματικές εξελίξεις με την εξαφάνιση του Μπεν: Άνδρας λέει πως είναι το χαμένο παιδί από την Κω
Αλέξης Τσικόπουλος: Σε κλίμα οδύνης κηδεύτηκε ο 33χρονος γιατρός
Τα 3 ζώδια που αγαπούν πιο βαθιά από τα υπόλοιπα