Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό ή συνοδευτικό
Τα μακαρόνια κρύα, η σάλτσα δροσερή, αυτή είναι η μακαρονοσαλάτα που θα αγαπήσετε αυτό το καλοκαίρι. Είναι ένα εγγυημένο πιάτο που αρέσει σε όλους και σερβίρεται σκέτο σαν ελαφρύ γεύμα ή σαν συνοδευτικό.
Υλικά
- 250 γραμ. φαρφάλες
- 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
- 1 φλ. καλαμπόκι κατεψυγμένο
- 150 γραμ. μπρόκολο ωμό χωρισμένο σε φουντίτσες
- 3 αυγά βρασμένα και κομμένα στα τέσσερα
- 10 ελιές
- 1 κ.σ. άνηθο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3/4 φλ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. ξίδι από κρασί
Για τη μακαρονοσαλάτα
- Πρώτα βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό.
- Αφού βράσουμε το κοφτό μακαρονάκι για τη μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, ρίχνουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι χρειάζεται καλό στράγγισμα γιατί η τρύπα των μακαρονιών κρατάει νερό.
- Βάζουμε το μακαρονάκι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, τον αρακά, τις πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κασέρι, ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι.
- Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, ρίχνουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
- Παγώνουμε τη μακαρονοσαλάτα και τη σερβίρουμε.
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Σπαραγμός στην κηδεία του αδικοχαμένου Στέλιου Τσικνάκη (φωτογραφίες,βίντεο)
Ηράκλειο: Συγκλονίζει ο θείος του 27χρονου κυνηγού που έπεσε σε χαράδρα στη Βιάννο και έχασε την ζωή του
Βαρύ πένθος στην οικογένεια Μανουρά
Συγκλονιστικές αποκαλύψεις για την 16χρονη που αγνοείται – Το ραντεβού με ηλικιωμένο άνδρα
Θρίλερ στην Κύπρο: Νεκρός στη ρωσική πρεσβεία και εξαφάνιση ολιγάρχη
«Η γέφυρα είναι επικίνδυνη, θα θρηνήσουμε θύματα»: Κραυγή αγωνίας στο Παλαιόκαστρο μετά τις αποκολλήσεις μπετόν (Φωτο, Βίντεο)
Αποκλειστικές εικόνες του Cretaone φέρνουν στο φως το εσωτερικό του Ηρώου
Ανήλικο κορίτσι δέχθηκε σεξουαλική επίθεση ενώ περίμενε σε στάση λεωφορείου
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος