Γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και μπισκότα

Μαγική καλοκαιρινή συνταγή

Γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και μπισκότα!  Τα παιδιά θα το λατρέψουν και οι πιο μεγάλοι θα παραμιλούν! Φτιάξτε το όλοι.

Υλικά

• 3 lt φρέσκο γάλα
• 2 φλ. ζάχαρη
• 300 γρ. κορν φλάουρ
• 3 βανίλιες
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
• 200 γρ. σοκολάτα λευκή ή άλλη γεύση (καραμέλα ή πραλίνα ή πορτοκάλι)
• Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι (προαιρετικά)
• 2 συσκ. γεμιστά μπισκότα
• 1 συσκ. μπισκότα με γέμιση σοκολάτας
• 250 γρ. κρύο γάλα
• Λίγο κονιάκ λικέρ της αρεσκείας σας
• Τρούφα σοκολάτας για το σερβίρισμα

Για το γλυκό με 3 στρώσεις

• Για το γλυκό ψυγείου με 3 κρεμένιες στρώσεις και γεμιστά μπισκότα, κρατάμε 2 φλ. κρύο γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ.
• Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τις βανίλιες.
• Το αφήνουμε να ζεσταθεί.
• Προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά να πήξει η κρέμα.
• Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία μπολ. Σε κάθε μπολ προσθέτουμε από 1 είδος σοκολάτας.
• Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες.
• Ρίχνουμε το κονιάκ στο κρύο γάλα.
• Βουτάμε μπισκότα σε αυτό και τα κάνουμε στρώση σε μακρόστενο ή τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος. Σε μακρόστενο θα γίνει πιο λεπτό αλλά θα βγουν πιο πολλά κομμάτια.
• Κάνουμε μια στρώση την κρέμα λευκής σοκολάτας, βάζουμε μια στρώση τριμμένο μπισκότα ή βουτηγμένα σε γάλα μπισκότα.
• Κάνουμε στρώση από πάνω την κρέμα σοκολάτας. Αν θέλουμε κάνουμε στρώση τριμμένο ή ολόκληρο βουτηγμένο σε γάλα μπισκότο και τέλος στρώνουμε την τρίτη κρέμα.
• Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Το παγώνουμε για 1-2 ώρες και το σερβίρουμε με τριμμένο μπισκότο.
• Αν δεν βρείτε σοκολάτα πορτοκάλι, βάλτε στην κρέμα λευκή σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Δεν θα βγει με χρώμα άλλα θα έχει γεύση πορτοκαλιού.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: